11 novembre 2015
CARPE TARTARUM !
Ah le TARTARE !
Voila un plat à cueillir et à déguster dans l'instant présent....il ne se réchauffe pas et n'attend pas ! Et pourtant son nom fait ressurgir des origines quelques peu effrayantes :
Homère présente le Tartare comme l'endroit le plus profond des enfers où quelques criminels célèbrent purgent leur peine. Une région marécageuse, aux brouillards denses, aux lacs soufrés et aux odeurs nauséabondes. Voila qui fait rêver !
Quant aux tatars et cosaques zaporogues, ils glissaient de la viande... [Lire la suite]