au cochon heureux !

Scott's dressed crab ou comment j'ai rencontré James BOND....

Je pensais passer un petit week-end tranquille, lorsque Marie-Chantal Von Pumpernickel (ma voisine ! ) sonna à la porte dés vendredi soir. A son air affolé, je compris que j'allais être mise à contribution (une fois de plus ! ). Se coinçant une mèche...

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Tags: Worcester sauce, James Bond, Londres, Savora, Scott's dressed crab, crabe, crabe blanc, crabe brun, mayonnaise, moutarde anglaise, pain Poilâne, 20 Mount Street à Londres, 20 minutes, avocat, pamplemousse

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21 novembre 2015

les spaetzle

Tout tout tout, vous saurez tout sur …. Oui, la chanson on la connaît ! Quel rapport ? Et bien l’étymologie du mot « spaetzle »....qui vient de l’allemand « spatz » ( oiseau, moineau et par extension « zizi ») Nous y voilà ! Mais l’origine du mot spaetzle...

Posté par Rita Siffert à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaetzle, spätzle, oeufs extra frais, origine des spaetzle, pâtes, râpe à spaetzle

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20 novembre 2015

le chili du chef !

La cuisine c’est mon domaine, mon royaume et défense absolue d’y pénétrer quand je suis aux manettes ! Armée d’une solide cuillère en bois, je n’hésite pas à défendre ce territoire de l’envahisseur fourbe et sournois, toujours prêt à tremper un petit...

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Tags: plat unique, paleron, tomates, marmiton.org, chili, chili con carne, le véritable chili, tabasco, plat pas cher

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19 novembre 2015

la fête du cochon heureux !

Un mois ! Cela fait un mois que je publie mes « bla-bla » chaque jour…OK c'est un mini anniversaire mais tout de même... Joyeux anniversaire au cochon heureux.com ! J’en profite pour remercier toutes celles et ceux qui me lisent, quotidiennement ou épisodiquement,...

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Tags: cochon heureux, partage de recettes, recettes de Noël, recettes festives

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18 novembre 2015

Tartiflette des amoureux de la montagne

Dans une vie antérieure...avant de m'improviser "blogueuse", je fus à mes heures perdues " Marmitologue " . Bref...je postais des recettes sur le célébrissime "Marmiton.org . Il y a plus de dix ans, j'avais écrit cette recette de tartiflette pour me marrer....

Posté par Rita Siffert à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marmiton.org, reblochon, tartiflette, amoureux de la montagne, crème fraiche, lard fumé, oignons, sonnailles, Mondeuse, La Clusaz

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17 novembre 2015

TOUS AU CHOUDOU !

LE CHOUDOU ! Mais qu'est-ce que c'est que cette bestiole ? 1) d'abord ce n'est pas une bestiole mais un chou ! Une sorte ancienne de chou remise au goût du jour (ou d'origine asiatique, selon ...) 2) c'est doux ! Ben oui...forcément...sinon il s'appellerait...

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Tags: choudou, gendarme, saucisse au cumin, chou, noix, pomme, vinaigre, échalote, Edeka, JaromakohlMelfor, PS

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15 novembre 2015

Tartelette à l'orange

Michel Audiard disait " Si les cons volaient, il ferait nuit". Hélas, une fois encore, il avait raison et le ciel s'est bien obscurci en France, par la capacité de nuisance de quelques sombres abrutis dont la lâcheté et la bêtise sans limite sont les...

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Tags: beurre, orange corse, orange curd, tartelette à l'orange, muscat cap corse orange non traitée

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14 novembre 2015

Je suis liberté !

Ce matin, je me réveille choquée et bouleversée. Mais je me réveille, j'ai cette chance aujourd'hui. Que puis-je faire? Penser à ces personnes innocentes, tuées ou blessées par la pire engeance qui soit : la barbarie. Penser et écrire. Parler. Dire à...

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Tags: France, attentats Paris 13 novembre 2015, liberté, liberté égalité fraternité

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13 novembre 2015

COOKIES FOLIE ...

Il paraît qu’un blog qui se respecte doit avoir SA recette de cookies. Pas de bol, ce n’est pas exactement ma recette préférée. Disons que j’en bricole parfois pour ma fille mais je n’en mange pas. (sauf trempé dans une Danette au chocolat mais chut…faut...

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Tags: chocolat, cookies, beurre, cookies aux cranberries, cookies aux pépites de chocolat, fruits secs, spécialité d’Amérique du nord

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12 novembre 2015

velouté de potimarron en cappuccino

La belle saison des soupes commence ! Et quand on a des enfants (difficiles- mais voilà un pléonasme de plus ! ) on préfère cuisiner des soupes que des salades. Pourquoi ? Parce que dans la soupe, j’en profite pour y cacher des légumes impossibles à faire...

Posté par Rita Siffert à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, cappuccino, cappuccino de coriandre, crème fouettée, potimarron, soupe de potimarron, velouté

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