au cochon heureux !

CARPE TARTARUM !

Ah le TARTARE ! Voila un plat à cueillir et à déguster dans l'instant présent....il ne se réchauffe pas et n'attend pas ! Et pourtant son nom fait ressurgir des origines quelques peu effrayantes : Homère présente le Tartare comme l'endroit le plus profond...

Posté par Rita Siffert à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Worcester sauce, câpres, hymne national russe, ketchup, tartare, viande crue, Homère, frites, parodie hymne russe

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10 novembre 2015

Moi j'aime les moches !

Je soutiens cette initiative locale (alsacienne, Hopla ! ) de traitement des fruits "moches" qui seraient écartés de la distribution ...gaspillés, quoi... C'est bon, c'est cool et LOCAL !!! Ecoutez...ça vaut bien mes longs discours... Si vous avez 5€...

Posté par Rita Siffert à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, jus de fruits, local, moi moche et bon, ulule

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10 novembre 2015

la soupe T.G.V.....

20h. Je rentre chez moi après une journée épuisante au bureau. (j’en vois qui ricanent, attention hein ! ). Le frigo est vide, je n’ai pas eu le temps de faire des courses et les excellents restes du week-end ont déjà été engloutis. Pour m’accueillir,...

Posté par Rita Siffert à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, soupe, tomates, Balmain pour HM, croutons

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9 novembre 2015

La tarte au citron à dématérialisation moléculaire...

Par une magnifique journée de novembre en Forêt-Noire, alors que nous déjeunions sur la terrasse pour profiter de l’été indien, ma fille demanda soudain : - « qu’est-ce qu’il y a pour le dessert ? « Nous étions quatre à table et je balançai sans y prêter...

Posté par Rita Siffert à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons bio, tarte au citron, dématérialisation moléculaire, omerta

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8 novembre 2015

Ô toi Porcus....à la cévenole !

Le Porc à la cévenole est une recette que j'ai découverte il ya des années sur Marmiton.org mais que j'ai adaptée à ma façon.. voici le lien si vous voulez comparer les recettes : http://www.marmiton.org/recettes/recette_porc-a-la-cevenole_20233.aspx...

Posté par Rita Siffert à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu-blanc-coeur, châtaignes, porc de qualité, porc label rouge, porc à la cévenole, porc Schweitzer, Riesling, vin blanc, Edelzwicker, Fabienne Lepic

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7 novembre 2015

RENDEZ-VOUS AVEC MONSIEUR JEAN...

J'ai la chance de compter Monsieur JEAN parmi mes amis depuis 20 ans...et j'en suis fière, je ne vous le cacherai pas; Monsieur Jean est un homme étrange et mystérieux. Grand adepte des voyages (et pas uniquement sur notre planète, je le sais !) , il...

Posté par Rita Siffert à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canneberges, cranberries, fruits confits, lait de coco, moule à cake, pain d'épices

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6 novembre 2015

Mug-cake

La vie trépidante de Marie-Chantal Von Pumpernickel ! Il faut que je vous parle de ma nouvelle voisine...Marie-Chantal s’est installée récemment dans mon quartier, dans un petit village aux pieds de la Forêt-Noire (Schwarzwald en allemand puisque nous...

Posté par Rita Siffert à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine facile, cuisson micro-ondes, dessert facile, dessert rapide, mug-cake

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5 novembre 2015

chou à la crème

Je suis "chouquée" ! ! La très célèbre revue médicale " psychose kitchen" a révélé son étude annuelle concernant l'évolution du moral des produits cuisinés. Ce mois de novembre, elle nous dévoile ses statistiques alarmantes sur la dépression des choux....

Posté par Rita Siffert à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chou à la crème, crème pâtissière, crème pâtissière au chocolat

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4 novembre 2015

Madeleines

Les madeleines font partie de ces petits gâteaux qui vous sauvent la mise en bien des circonstances ! Par exemple...vous avez oublié d’acheter le goûter des enfants ? Ah non ? Vous n’êtes pas comme moi, vous n’oubliez pas ce genre de choses …je peux vous...

Posté par Rita Siffert à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisiner les restes, hamster d'Alsace, madeleines

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3 novembre 2015

Sire Pot-au-feu et dames Marikknepfle !

Un titre bien pompeux pour quelques livres de barbaque faisant trempette dans le bouillon....me direz-vous ! Mais qui n’a jamais salivé en humant le fumet du pot-au-feu, alors que midi approche et que l’on s’active à rouler les quenelles de moelle.....L’appétit...

Posté par Rita Siffert à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, gite à la noix, macreuse, marikknepfle, paleron, pot au feu, quenelles de moelle, pot au feu alsacien, pot au feu à l'ancienne

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