au cochon heureux !

les petits pains d'épices

J'étais réticente aux pains d'épices, allez savoir pourquoi...peut-être parce qu'il m'est souvent arrivé de m'y casser les dents et d'en manger des insipides. Evidemment, je ne parle pas des succulents pains d'épices de Mireille OSTER à Strasbourg....divins...

Posté par Rita Siffert à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, Strasbourg, bredele de Noël, petits gâteaux de Noël, Mireille Oster, Thierry Kapler, bredele et gateaux de Noël, miel, épices de pains d'épices

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9 décembre 2015

Hopla...une chopine de bière de Noël ?

L'activité de blogueuse n'est pas de tout repos ! Que ceux qui s'imaginent qu'il suffit de préparer un plat, le photographier et publier une bafouille, lisent attentivement ce qui va suivre : Etre blogueuse est épuisant et dangereux (surtout pour le foie)...

Posté par Rita Siffert à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, bière de Noël, Brasserie Perle, Brasserie artisanale, Fischer de Noël, Hieronimus, Liselotte, Meteor, Oncle Hansi, Schutzenberger, Ulmer Winterbock, Warsteiner, Warsteiner Weihnacht

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8 décembre 2015

un plat végétarien ? de succulentes galettes de persil....miam...

Ce soir, le frigo est (presque ) vide....je fais rapidement l'inventaire : je compte des oeufs, un bouquet de persil oublié,une salade verte....hum hum....j'ai faim, moi ! Et que dire des voix qui se font entendre par vagues successives et pressantes...

Posté par Rita Siffert à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs extra frais, vitamines, végétarien, végan, noisettes en poudre, farine, galettes de persil, persil

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7 décembre 2015

le Christkindelsmarik de Strasbourg....ou marché de Noël

Je suis strasbourgeoise de naissance et je n’ai jamais raté un seul marché de Noël. Mon souvenir le plus ancien (je ne donnerai pas l’année pour que vous ne puissiez pas en déduire mon âge canonique) remonte à l’époque où j’arrivais encore à faire de...

Posté par Rita Siffert à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Strasbourg, marché de Noël, Christkindelsmarik, concours de marchés de Noël d'Europe, marché de Noël de Strasbourg, rêve d'enfance

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7 décembre 2015

dessert régressif aux carambar ou Carambarcotta....

Franchement, j’ai passé l’âge des Carambar mais je me suis laissée séduire par cette recette si simple qu’elle m’en a paru « louche » au premier abord. Et bien, non....il faut admettre que ce dessert (réalisable par des enfants ) plaira également aux...

Posté par Rita Siffert à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, chantilly, Carambar, carambarcotta, dessert aux carambar, dessert régressif

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6 décembre 2015

Dessert de Noël féerique

J'ai testé pour vous ! Cette nouvelle rubrique : J'AI TESTÉ POUR VOUS, a pour objectif d'essayer des recettes pêchées dans des magasines, des blogs etc...de les préparer, les manger (ben oui, je ne suis pas la que pour bosser! ) puis de vous les livrer...

Posté par Rita Siffert à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, dessert de fête, dessert de Noël, Femme Actuelle, Femme Actuelle hors série novembre 2015, boule de Noël Mont-Blanc, crème de marrons, dessert de Noël original, dessert féerique, mascarpone, purée de marrons, sphère, sujet de Noël

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5 décembre 2015

Nuggets de poisson noix de coco, salade de mangue et sauce aux câpres citronnée

Une petite recette festive, simple mais étonnante. Oui, je sais....je dis toujours que c'est "simple" mais vraiment....la cuisine de tous les jours ne doit pas être accessible qu'aux professionnels. Et pourtant, il y a de quoi épater la galerie...vous...

Posté par Rita Siffert à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons bio, câpres, nuggets, Henri Ehrhart, cabillaud églefin, chapelure, noix de coco, nuggets de poisson, riesling grand cru Kaeferkopf, fish and chips, huile d'olive

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5 décembre 2015

Les MÄNELE arrivent !

Veille de Saint Nicolas, tradition oblige ! Il FAUT préparer les Mänele ! Qui sont-ils ? petit cours pour les "non alsaciens".... Ce sont des petits bonshommes en pâte briochée sucrée, que l'on décore (ou pas) selon ses envies. Ils peuvent se présenter...

Posté par Rita Siffert à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, beurre, oeufs extra frais, Saint Nicolas, farine, bonhomme brioché, maenele, mannele, mänele, pâte briochée, pépites de chocolat, raisins secs