06 octobre 2016
joues de porc aux épices
Catastrophe en cuisine de blogueuse ! Plus de vin blanc pour mijoter les petits plats...que faire ? Et bien...no panic on the pouic-pouic (ça rime aussi ! ) , j'ai échangé le vin blanc contre de la bière brune. Pour égayer ce plat, j'ai ajouté un peu de miel (des ruches familiales) et des épices de pain d'épices (locales) . Le tour est joué !
L'avantage des joues de porc c'est qu'aucune viande n'est aussi tendre après une cuisson longue et lente....c'est juste un régal ! Et comme mon petit marché frais de Stéphane Biot proposait de... [Lire la suite]