1 novembre 2016
filet de canard laqué
J'ai encore en mémoire le souvenir d'un canard laqué dont la peau croustillante et épicée se laissait croquer pour mieux approcher le fondant de la viande. Et bien, grâce à ma chère amie qui chasse et m'offre du canard (façon de parler, je crois deviner...