26 février 2017
douillons aux pommes et calvados
En route pour la Normandie....un dessert simple, gourmand qui ravira petits et grands (avec une lichette de calva pour ces derniers ) . Les douillons (ou bourdelots) sont le plus souvent des pommes ou des poires cuites dans une pâte feuilletée ou brisée. J'ai choisi de les préparer avec une pâte brisée maison, des pommes à cuire (boskop) , du beurre demi-sel, un peu de cannelle et une goutte de calvados....à servir avec une bonne crème crue .
Pour 4 douillons:
- 4 pommes
- cannelle
- calvados
- beurre salé
- crème épaisse
- 1... [Lire la suite]