13 mars 2017

cuisse de poulet laquée, purée de rutabagas

Pour le marché frais de Stéphane Biot, voici une solution repas rapide et originale. La douceur du poulet laqué alliée au fondant du rutabaga ...ce plat a mis tout le monde d'accord !   préparation : 15mn cuisson : 35mn   liste des ingrédients :   - 4 cuisses de poulet - 4 rutabagas - 4 pommes de terre - crème liquide - 20 cl de lait - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (ou de sauce soja) - sel et poivre   Etape 1 : - Pelez les rutabagas... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 20:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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12 mars 2017

tarte fine au chorizo et pommes de terre

Cette semaine, pour le marché frais de Stéphane Biot à Mittelhausbergen, j'ai proposé cette tarte fine en guise de solution repas. C'est une recette simple pour un soir en semaine, qui se prépare rapidement et ne demande pas trop de temps; Je l'avais découverte sur le net, elle circule pas mal en ce moment, ça prouve quand même que c'est un succès ! Je vous la recommande, accompagnée d'une salade, elle fera l'unanimité autour de la table. Tarte fine aux pommes de terre et chorizo   Temps de préparation : 15mn Temps de... [Lire la suite]
09 mars 2017

poulet au wok façon Marie-Christine

  Les livres de cuisine c’est bien mais les copinautes... c’est mieux ! Je ne vais pas vous faire l’apologie d’internet mais je fais partie d’un groupe fort sympathique de siphonnés qui échangent des recettes mais aussi leurs humeurs, coups de gueule etc... à la tête de ce microcosme, nous avons Marie-Christine. Une cuisinière hors pair qui ne cuisine pas qu’avec ses mains, mais surtout avec son cœur ! D’ailleurs, je vous invite à faire un tour sur son blog, vous découvrirez...du bonheur : du pain qui vous... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 18:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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05 mars 2017

Gâteau de crêpes choco- pistache

  Voila un dessert facile à réaliser qui plaira surtout aux enfants. Enfin, qui n'aime pas les crêpes ? Agrémenté d'une crème à la pistache et d'un généreux glaçage au chocolat, c'est un dessert parfait ! J'ai trouvé l'idée dans la rue "marmiton " de janvier 2016 et je n'avais encore jamais eu le temps de la préparer. Personnellement, j'ai opté pour des crêpes unpeu épaisses ( d'abord parce que ça va plus vite ) et aussi parce qu'elles sont plus moelleuses que les crêpes fines. A vous de juger mais je vous conseille de... [Lire la suite]
02 mars 2017

carpaccio d'oranges aux senteurs d'hiver

En attendant les fraises, les cerises....bref...les fruits d'un nouveau monde sans grisaille, je rêve de saveurs nouvelles mais aussi de soleil et de fraîcheur dans l'assiette (oui car au dehors, je n'aurais rien contre une franche et chaude journée ensoleillée , bref ! ) Alors j'ai tenté ce carpaccio d'oranges , tout léger mais savoureux grâce à la lichette (voire rasade) de Cointreau et à quelques épices de pain d'épices...Il n'y a pas plus simple ! Ingrédients pour 4 personnes : - 3 belles oranges - du Cointreau - Cannelle ou... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 18:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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