J'ai retrouvé en une bouchée les saveurs de mon enfance et sans aucune culpabilité puisque c'est "home made". Vous vous souvenez de la pub pour "bounty " et le goût du paradis ? Oui, OK....je suis vieille mais je n'ai pas du tout oublié à quel point la noix de coco se marie bien au chocolat. En prime, c'est une recette bon marché, facile et rapide (si on ne compte pas le temps de repos).
J'ai pris la recette de Marie-Laure Tombini sur O délices et elle est absolument parfaite. La barre de coco se tient parfaitement sans s'effriter, il y a la quantité ad hoc de lait concentré....on peut y aller les yeux fermés ! Juste trois ingrédients et go.....on se croit sous un palmier à savourer l'été...
Ingrédients pour une douzaine de belles barres (ou le double de minis) :
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
- 200 g de noix de coco
- 300 g de chocolat noir à cuire
Préparation :
Mélangez bien la noix de coco au lait concentré. Puis laissez poser une nuit.
Le lendemain, formez des boudins avec vos mains.
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis roulez les boudins dedans; Laissez sécher au frais sur une grille à tarte, par exemple.
Dégustez bien frais......
Voila voila.....tout simple et ça fait son petit effet, croyez-moi ! Ma fille préfère ça aux gratins de quinoa aux légumes, va comprendre....hihi !
, bisous
