novembre 2017

J'ai toujours dans l'idée de réaliser des desserts raffinés et complexes, mais chez moi c'est "mission choco" avant tout et je cède souvent à la facilité en préparant des desserts qui plairont à tous et qui sont inratables. Cette charlotte a bonne mine, pas vrai ? Et je peux vous assurer qu'elle a obtenu un franc succès. Ingrédients pour 8 personnes - 2 paquets de biscuits à la cuillère - 5 cl d'amaretto ou de rhum brun - mousse au chocolat noir : 100 g de chocolat noir 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]

"Vorfreude ist die schönste Freude" ....je traduis  : se réjouir à l'avance est la plus grande joie. Et c'est vrai....cette période de l'Avent qui approche (j'ai une semaine d'avance, mais il faut s'y prendre à temps) nous permet de préparer Noël,certes, mais surtout de réjouir nos coeurs en famille, de chantonner en préparant des "bredele", de partager une complicité avec sa fille encore éblouie par l'attente et la magie de cette fête si précieuse chez moi. Précieuse car bercée des souvenirs d'enfance, nostalgique et heureuse en... [Lire la suite]

Le soufflé est un met délicat qui ne nécessite pas de magie particulière mais uniquement le respect de quelques étapes importantes. Si vous suivez cette recette vous ne raterez plus aucun soufflé, ni au bleu ni à tout autre fromage.... Préparation : 15mn Cuisson : 35 à 40mn Pour 4 personnes : ou 2 bons mangeurs ! - 4 oeufs - 30 cl de lait - 100gr de gruyère - 150 gr de bleu de brebis - 30gr de farine - 60gr de beurre - noix de muscade,poivre 1) Faites fondre 20gr de beurre et badigeonnez-en un moule à soufflé de 20cm de... [Lire la suite]

Il faut être honnête : la méthode de cuisson "one pot pasta" n'arrive pas à me convaincre. Faire démarrer la cuisson des pâtes à l'eau froide, ben chez moi ça ne donne rien; Et vous ? Avez-vous déjà testé ? Bref....j'avais un acheté un petit bouquin de recettes et au final j'y pioche des idées tout en cuisinant à l'ancienne....Mais pourquoi est-ce que je vous parle de ça alors que cette recette n'est même pas tirée du bouquin. Bref....vous pouvez toujours le cuisiner en one pot si vous êtes fan.... Cuisson : 10mn Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

Les bonnes recettes voyagent à travers le monde entier, aussi vite qu'elles sont dévorées ! J'ai débusqué ce gâteau aérien sur le blog de ma copine Marie : " l'alchimie des mets de Nonna". Comme elle le dit elle -même (et à juste titre) : de la cuisine simple et généreuse, de la passion et de la gourmandise....quand vous réunissez ces ingrédients vous obtenez une cuisinière corse géniale chez laquelle j'adore aller piocher des idées. Elle tient cette recette d'une autre blogueuse, donc comme je le disais....les recettes voyagent et... [Lire la suite]

  Avec ma recette de cake salé, très inspiré par les produits de cette fin d'automne, je participe au défi de novembre de ce blog sympathique qu'est : COMPILE MOI 1 MENU Chaque mois, un défi est organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO et Sandra du blog ENCORE UN GÂTEAU. Le créateur du jeu CMUM,est Seb de « Poivré Seb » et son associée Nath de Une cuisine pour VooZeNoo    En ce mois de novembre, le défi a une nouvelle marraine qui est : Isabelle de  ZABOU S'ÉCLATE EN CUISINE ! La... [Lire la suite]

Comfort food ! Ca y est...le mot est lâché ! Alors... même si mon mauvais anglais me permet de comprendre de quoi il s'agit, j'aimerais quand même tester par moi-même avant d'écrire des carabistouilles juste parce que c'est dans l'air du temps. Comfort food, aliment-doudou.....pfff....qu'est ce qu'il ne faut pas entendre ! J'étais plutôt sceptique, car mon aliment doudou serait plutôt une bonne salade de pot-au-feu avec des patates rissolées ou alors un bon cassoulet qui a mijoté 12 heures mais une soupe....bof, quoi ! Mais,... [Lire la suite]

Sunshine Blogger Award C’est avec grand plaisir que je vous présente le Sunshine Blogger Award  que m’a  décerné ma copine blogueuse Nathalie Detail du superbe blog "les food'amour" . Voici le lien vers son blog : https://lesfoodamour.com/2017/11/01/sunshine-blogger-award/ J'en suis très fière car cet Award s'adresse aux blogs qui vous font du bien, vous rendent heureux et pratiquent la "zen attitude". Bref...des blogs de gens qui aiment la vie, les bonnes choses et aussi le partage, les autres...Alors c'est avec... [Lire la suite]

Je me demande si je n'ai pas été  "mamma" italienne dans une autre vie, tant je prends du plaisir à préparer la pasta. Après tout, j'ai un prénom italien.....Je vous jure que préparer ses pâtes maison est une extase totale quand on aime cuisiner. Evidemment, le résultat est proportionnel au travail : incomparable de goût et de texture. Rien à voir avec les raviolis frais achetés dans le commerce et je ne vous fais pas l'injure de parler des boîtes... nous sommes entre épicuriens. J'avoue m'être fait aider par mon ami américain :... [Lire la suite]