20 juillet 2019

rougets à la plancha

Le cochon heureux  s'est reposé pendant que je prenais des vacances au bord de la mer. Et si les voyages forment la jeunesse, ils permettent aussi de se régaler de produits que l'on ne trouve pas chez soi. En Allemagne je rechigne à acheter du poisson, de toute manière à part les truites, je ne trouve que des filets, maigres espoirs de parfums d'ailleurs.....Mais à La Rochelle j'ai craqué devant les étals des poissonniers. Huitres, langoustines, bars....tout ce petit monde me souriait et j'en ai largement profité. Au menu d'une... [Lire la suite]

01 juillet 2019

salade orientale

Les parfums de coriandre fraîche, de cumin, et le piment qui vous rappelle qu’il faut apprendre à le doser...rien n’est plus estival, ne trouvez-vous pas ? Je prépare cette salade depuis des années et j’étais persuadée de l’avoir déjà écrite pour le blog, mais non…. les vapeurs de rosé frais m’auraient elles enivré au point d’oublier ? C’est probable…. Je n’ai pas de recette type pour cette salade, tous les légumes d’été sont bons à prendre : courgette ou concombre, tomates bien sûr, aussi crues que cuites, poivrons... [Lire la suite]