Cette fois...c'est la bonne ! J'ai toujours cherché LA recette du gâteau au chocolat facile à faire, sans devoir battre des blancs en neige (par exemple) , tout à la fois moelleux mais qui ne tombe pas en miettes, gourmand et bien chocolaté....bref....la recette number one ! Je crois que j'ai (enfin ! ) trouvé ! Encore une fois, je remercie Anne de "Papilles & Pupilles" qui l'a elle-même trouvé dans un vieux bouquin. J'ai simplement un peu réduit la quantité de sucre et ajouté des pépites de chocolat à la place des amandes effilées. ; Un délice....
Voici le lien du gâteau d'Anne Lataillade :
Ce cake sera maintenant un classique chez moi. Je vous invite à le préparer pour vos goûters, ma fille s'est précipitée dessus à son retour du collège.
Ingrédients :
- 125 g de chocolat
- 75 g de sucre
- 125 g de beurre
- 4 œufs entiers
- 75 g de Maizena
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- une grosse cuillère de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 150°
Faites ramollir le beurre dans un saladier; Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Puis mélangez le chocolat à l'aide du fouet du robot, avec le beurre et le sucre. Puis ajoutez les oeufs et battez encore. Enfin, ajoutez la farine mélangée à la levure et maïzena.
Mélangez le tout puis en dernier ajoutez les pépites et mélangez encore.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45mn. En plantant la lame d'un couteau dans le cake, vous verrez s'il est cuit si elle ressort sèche.
