janvier 2020

Mes amis....la vie vous joue parfois des tours inattendus, vous essayez de vous battre, de lutter mais il faut aussi savoir s'arrêter quand ça ne va plus.  Alors à bientôt, j'espère....  

Je teste souvent de nouvelles recettes de brioches, mais avec plus ou moins de succès. Pourtant, je crois que cette fois, je tiens la bonne ! Moelleuse, légère, simple à préparer, que demander de plus ? Je l'ai trouvée sur le joli blog de Yumelise, dont voici le lien. https://www.yumelise.fr/brioche-extra-moelleuse/ Pour une fois, je n'ai pas cherché à transformer la recette ou y ajouter ma touche personnelle, je voulais simplement réussir une belle brioche qui ferait l'unanimité chez moi, sans que je sois obligée d'y passer trop de... [Lire la suite]

Comme vous le savez (ou pas) j'habite en Allemagne, dans la merveilleuse région de la Forêt-Noire dite Schwarzwald....et ici, tout comme en Autriche ou en Bavière, les knödel et klössen sont une tradition culinaire. En français, ça se nomme des quenelles ou des boulettes, même si le terme "boulette" s'utilise plutôt pour de la viande. Ajourd'hui  et en français, nous avons des quenelles de pomme de terre et fromage accompagnées d'un goulasch au potimarron. Un plat bien réconfortant pour une journée hivernale. En Autriche les... [Lire la suite]

Les chips c'est gras, c'est lourd, mauvais pour la santé etc...peut-être, mais faites maison, elles vous redonnent très vite bonne conscience: d'abord même les plus réticents au gras se jettent dessus, elles ont un vrai goût de pomme de terre et franchement, quand je vois le peu d'huile que j'ai consommé pour leur préparation et à quelle vitesse nous les avons englouties, je me dis que je vais en refaire très vite. Evidemment, ça demande un peu plus d'investissement personnel que de déchirer un paquet de Vico, mais vous verrez, ça en... [Lire la suite]