29 octobre 2021
gâteau toile d'araignée
Halloween aura lieu chez moi ce soir, malgré les mesures sanitaires....nous fêterons en tout petit comité, mais le gâteau affreux est de sortie. Araignées et fantômes ne sont ni confinés ni comptés, on peut les convier à notre table !
J'ai repris la base d'une ancienne recette (génoise et ganache au chocolat) mais la couverture est en pâte d'amande cette fois;
1) La génoise :
- 100 gr de sucre + 1 cuillère
- 4 oeufs
- 10gr de beurre
- 40gr de fécule
-40gr de farine
- 20gr de cacao en poudre
Faire blanchir les jaunes... [Lire la suite]