apéro jean etc 001Tout se qui se grignotte ou se glougloute avant le repas....

08 avril 2017

gâteaux apéro olives et tomates

Le vendredi soir il m'arrive d'entendre des voix, ou plutôt une voix ....Celle de l'apéro ! Elle me dit : "Ritaaaa, prépare quelque chose de sympa avec le pastaga ". C'est quasi impossible d'y résister. A ce moment là, je cours dans tous les sens pour improviser quelque chose de rapide mais d' original. Voici ma dernière trouvaille : des biscuits qui respirent l'été et les apéros prolongés dans le jardin...Je me dépêche de la partager avec vous car le week-end s'annonce printannier, il faut en profiter. Ingrédients pour une trentaine... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 11:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 janvier 2017

Guacamole hot (ou pas !)

La tradition du vendredi soir, chez moi, c'est l'apéritif et toujours de bonnes choses à déguster, un repas sympa et un dessert qui donne le sourire à tout le monde pour bien commencer le week-end. Sauf que....je travaille, passe mon temps à courir comme toutes les mamans et j'ai toujours plus de projets et d'idées que de temps pour les réaliser. Chaque vendredi soir, je me crois dans une épreuve contre la montre dans "Top Chef"; Sauf qu'en prime, il faut déballer les courses ! C'est normal, ça ? pppfffff..... Bref...pourquoi... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 19:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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04 août 2016

pickles de légumes

Je n'ai pas l'habitude de publier une recette que je n'ai pas préparée moi-même, mais ces légumes acidulés pour l'apéritif ont été cuisinés par mon amie Michèle qui tient la recette de sa soeur. A mon retour de vacances, ces bocaux colorés m'attendaient gentiment....alors pour remercier Michèle (et sa soeur ! ) je me propose de partager cette recette avec vous. C'est un régal à l'apéritif, ou en accompagnement d'une viande....bref....des pickles parfaits ! Ne vous laissez pas décourager par la préparation en 3 étapes, tout cela va... [Lire la suite]
02 août 2016

tartines apéritives (ou comment improviser un apéro vite fait )

Amis qui arrivent à l'improviste, retour de vacances, frigo à vider ou période un peu fauchée ? On peut toutefois préparer des petits délices pour l'apéritif qui en jetteront plus qu'un paquet de cacahuètes et qui vous tomberont moins sur les hanches.... Pas très inspirée en faisant les courses à mon retour de congés, j'ai oublié la moitié....Heureusement, un peu de pain, des lardons, des tomates du jardin et en avant pour laisser courir l'imagination ! Je vous propose deux variantes de tartines à customiser selon vos idées. ... [Lire la suite]
27 juin 2016

aspic fraicheur

Il fait beau, il fait chaud ( c'est de la science-fiction mais bon....on imagine ! ) , vous voulez préparer un apéro raffraichissant, ne pas sentir la chaleur du four le long de vos mollets ? Alors des aspics bien frais ....c'est l'idéal. Superbe idée également pour un buffet froid. Que des choses simples que l'on a chez soi : une tranche de jambon (cochon heureux, n'oubliez pas ! ) , des radis, des cornichons, du persil.....vous avez tout ça, non ? OK....un sachet de gelée....et c'est parti ! Bien entendu, si vous avez autre chose... [Lire la suite]
24 juin 2016

oeufs mimosa en verrines

N’ayant jamais réussi à résoudre l’énigme de qui était là en premier de la poule ou de l’œuf ...j’ai décidé de passer à autre chose. Le sondage vital : Combien de personnes n’aiment pas les œufs mimosa ? A part ma difficile de fillette, je ne vois pas....Si vous avez horreur de ça, contactez-moi et donnez-moi les vraies raisons de votre abjection. Pendant ce temps, je vous donne ma recette à moi....un peu différente des mimosas classiques mais avec un petit goût plus subtil. J'en ai trouvé une variante dans un... [Lire la suite]
17 juin 2016

bouchées de verdure pour l'apéritif

Une belle idée trouvée dans la revue "Marmiton" de mai 2014 et jamais testée à l'époque....Alors que maintenant, je ne peux plus m'en passer et la prépare en diverses variantes pour les apéros d'été....enfin si on peut appeler ça l'été...Evidemment, ma recette n'a plus grand-chose à voir avec l'original mais qu'importe, je préfère citer ma source. Ces bouchées sont légères, parfumées et tout le monde aime (pas besoin de dire qu'il y a des épinards ! ) Je vous propose la recette de base puis mes variantes . Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
06 mai 2016

ronde apéritive

N'est-il pas plus sympa de présenter des variations de légumes et d'olives à l'apéro que des cacahuètes sous vide ? Je vous propose un medley de petites choses tellement gourmandes que vous allez craquer. En tous cas, mes invités ont adoré....je résume : crèmes de poivrons rouge et jaune, tapenade d'olives noires, caviar d'aubergines. Tout ceci à servir avec des toasts de pain grillé, des craquers ou même des chips à guacamole...C'est sain, ça sent l'été et on prépare la bouteille de pastis! Crème de poivrons : - 1 poivron rouge et... [Lire la suite]
25 février 2016

tomates d'amour

Apéro chic, apéro choc ! Mais apéro glamour, fruité, coloré, vitaminé et tout ce que vous voudrez.....OK OK...il ne s'agit pas d'une nouveauté, on a déjà vu ça un peu partout. Pour ma part, j'ai découvert cette recette à la télé, il y a quelques années lors des premières émissions de concours de cuisine, (master chef ou top chef ? je ne sais plus....) mais avant que la pub et les bla-bla n'envahissent l'écran jusqu'à minuit, heure à laquelle je suis sensée dormir vu que je me lève à 6h . Bref....bla-bla moi aussi..... Je ne les... [Lire la suite]