31 mars 2018

choco rapido

5 minutes montre en main pour préparer ce moelleux très chocolaté. Mais si ! C'est possible....et le résultat est franchement à la hauteur; Ce gâteau trouvé sur marmiton me fascine et il est devenu un grand classique chez moi....Je le tenterai la prochaine fois avec une cuisson encore plus courte pour voir s'il se transforme en coulant....miam ! J'ai simplement réduit la quantité de sucre à 80gr et ajouté de la levure Allez, vous avez 5 mn ? Foncez..... Ingrédients : - 200gr de chocolat noir à pâtisser - 3 oeufs - 100gr de... [Lire la suite]

17 janvier 2018

gâteau clémentines et amandes de Yotam Ottolengui

  Avoir un blog de cuisine ce n'est pas simplement se mettre aux fourneaux, prendre une photo puis écrire...non...le meilleur (avec la dégustation) reste la découverte de nouvelles recettes, de chouettes cuisiniers, d'autres blogueurs et de nouveaux horizons....J'adore cette notion de partage, de voyage...On surfe, on commente, on échange et on tombe amoureux ...d'un gâteau ! Vraiment, cette merveille est à tester, si vous n'êtes pas adeptes de cakes, préparez celui-ci...J'ai débusqué l'idée sur le blog de Béatrice, une... [Lire la suite]
09 janvier 2018

cake choco-cacahuètes

Tombée sous le charme des États-Unis après notre magnifique voyage de 2016, ma fille réclame inlassablement tous les produits US qu’on peut trouver ; Sur sa longue liste figurait le beurre de cacahuètes, un incontournable de la « gastronomie » américaine. En maman gentille et soumise, j’ai cédé à cet achat incongru . N’étant pas fan, j’espérais toutefois que l’alchimie s’opère entre ma pré-ado en herbe et la bombe calorique. Je vous le donne en mille ...elle n’a pas aimé. Que faire de l’énorme pot qui... [Lire la suite]
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12 novembre 2017

Apple Cake Sharlotka ou nuage aux pommes

Les bonnes recettes voyagent à travers le monde entier, aussi vite qu'elles sont dévorées ! J'ai débusqué ce gâteau aérien sur le blog de ma copine Marie : " l'alchimie des mets de Nonna". Comme elle le dit elle -même (et à juste titre) : de la cuisine simple et généreuse, de la passion et de la gourmandise....quand vous réunissez ces ingrédients vous obtenez une cuisinière corse géniale chez laquelle j'adore aller piocher des idées. Elle tient cette recette d'une autre blogueuse, donc comme je le disais....les recettes voyagent et... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 17:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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05 août 2017

cake au citron et pavot- double glaçage

        Lors de mes vacances au Pays Basque, j'ai croisé un cake à l'orange et au pavot. Et hélas, je ne l'ai pas goûté......mais propriétaire d'un énorme paquet de pavot dont je ne savais que faire, sitôt de retour, j'ai farfouillé sur le net à la recherche d'une recette identique. J'ai préféré le citron et j'ai tenté une recette du blog d'Anne Sophie " fashion cooking" que je partage ici avec vous.  Si vous aimez le citron.....vous allez mourir de plaisir ! C'est énorme....tout réside dans le... [Lire la suite]
14 mai 2017

fondant extrême chocolat

    Il arrive  parfois de tomber sur une recette en sachant imméiatement qu'elle deviendra un classique à la maison. J'ai débusqué cette merveille sur le blog " Prissou Cook - journal d'une food loveuzz" qui elle -même le tient d'Hervé Cuisine...quand les recettes sont bonnes, elles ont tendance à voyager rapidement. Alors si vous aimez le fondant, le chocolat, le moelleux....bref...de toute façon, vous allez ADORER ! Ah oui....facile à préparer et rapide. Que demander de plus ? Ingrédients : - 300gr de chocolat... [Lire la suite]
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23 février 2017

fondant aux amandes

Que de bonnes choses dans ce dessert gourmand....mais pas de farine ! Et non....elle est remplacée par de la poudre d'amandes et c'est là le secret du fondant...Si vous avez une subite envie de douceur, vous craquerez, c'est certain. Et c'est si facile à réaliser. J'ai trouvé la recette sur le génial blog de " Keskonmangemaman" et je me fait une joie de partager ce délice avec vous.  Ingrédients : - 300gr de poudre d'amandes - 6 oeufs - 200gr de sucre - 150gr de beurre - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère -... [Lire la suite]
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28 mars 2016

la brioche filante

  La brioche filante n'appartient pas à la famille des étoiles (filantes !). Quoique....si on regarde à quelle vitesse elle  a traversé ma cuisine....Sitôt refroidie, sitôt avalée ! Même pas eu le temps de faire une photo d'elle coupée....Non, on l'appelle filante à cause de sa mie qui est souple et filante.....Il y a des recettes comme ça qui s'imposent immédiatement comme des classiques et celle-ci va faire partie de mes recettes cultes, je le sens. Je tiens à remercier Celizzie de la P'tite cuisine d'Izzie....c'est... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

le Christstolle de Noël....

  Je ne sais pas chez vous, mais dans ma famille, il était de tradition de savourer un Christstolle au petit déjeuner, le jour de Noël. Je ne ratais pas cet instant festif où le sucre glace colle aux doigts que je léchais consciencieusement alors même que j'étais impatiente de retourner jouer avec mes cadeaux reçus la veille au soir (oui, il est important et primordial d'expliquer qu'en Alsace, le Père Noël , ou plutôt le "Christkindel" passe le 24 au soir, à l'heure de l'apéritif et non pas le 25 au matin, pour le café ! non... [Lire la suite]
07 novembre 2015

RENDEZ-VOUS AVEC MONSIEUR JEAN...

  J'ai la chance de compter Monsieur JEAN parmi mes amis depuis 20 ans...et j'en suis fière, je ne vous le cacherai pas; Monsieur Jean est un homme étrange et mystérieux. Grand adepte des voyages (et pas uniquement sur notre planète, je le sais !) , il a su développer toutes les valeurs humaines que je respecte : ouverture d'esprit, curiosité de tout ce qui l'entoure, générosité et partage....n'en disons pas trop, il est également réservé et modeste, comme tous les "grands". Toutes ces qualités sont (et ce n'est pas un... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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