23 février 2017

fondant aux amandes

Que de bonnes choses dans ce dessert gourmand....mais pas de farine ! Et non....elle est remplacée par de la poudre d'amandes et c'est là le secret du fondant...Si vous avez une subite envie de douceur, vous craquerez, c'est certain. Et c'est si facile à réaliser. J'ai trouvé la recette sur le génial blog de " Keskonmangemaman" et je me fait une joie de partager ce délice avec vous.  Ingrédients : - 300gr de poudre d'amandes - 6 oeufs - 200gr de sucre - 150gr de beurre - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère -... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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28 mars 2016

la brioche filante

  La brioche filante n'appartient pas à la famille des étoiles (filantes !). Quoique....si on regarde à quelle vitesse elle  a traversé ma cuisine....Sitôt refroidie, sitôt avalée ! Même pas eu le temps de faire une photo d'elle coupée....Non, on l'appelle filante à cause de sa mie qui est souple et filante.....Il y a des recettes comme ça qui s'imposent immédiatement comme des classiques et celle-ci va faire partie de mes recettes cultes, je le sens. Je tiens à remercier Celizzie de la P'tite cuisine d'Izzie....c'est... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 10:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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12 décembre 2015

le Christstolle de Noël....

  Je ne sais pas chez vous, mais dans ma famille, il était de tradition de savourer un Christstolle au petit déjeuner, le jour de Noël. Je ne ratais pas cet instant festif où le sucre glace colle aux doigts que je léchais consciencieusement alors même que j'étais impatiente de retourner jouer avec mes cadeaux reçus la veille au soir (oui, il est important et primordial d'expliquer qu'en Alsace, le Père Noël , ou plutôt le "Christkindel" passe le 24 au soir, à l'heure de l'apéritif et non pas le 25 au matin, pour le café ! non... [Lire la suite]
07 novembre 2015

RENDEZ-VOUS AVEC MONSIEUR JEAN...

  J'ai la chance de compter Monsieur JEAN parmi mes amis depuis 20 ans...et j'en suis fière, je ne vous le cacherai pas; Monsieur Jean est un homme étrange et mystérieux. Grand adepte des voyages (et pas uniquement sur notre planète, je le sais !) , il a su développer toutes les valeurs humaines que je respecte : ouverture d'esprit, curiosité de tout ce qui l'entoure, générosité et partage....n'en disons pas trop, il est également réservé et modeste, comme tous les "grands". Toutes ces qualités sont (et ce n'est pas un... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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