30 août 2018

conserves de cèpes

La chasse aux champignons est ouverte ! Chez moi, " im wunderschöne Schwarzwald" je trouve des merveilles au bord des chemins...et je ne peux y résister. Quand la chasse est bonne, on peut se gaver jusqu'à plus faim ou préparer doucement l'hiver, jouer à la fourmi pour ne point se trouver dépourvu. Puisque j'ai fait l'achat de plusieurs bocaux, j'ai décidé de tenter la conserve de cèpes; Simple et pratique, j'espère que ces merveilleux amis vont me rendre le meilleur d'eux -même dans quelques semaines ou mois. La recette est simple :... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 14:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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29 août 2018

conserves de mirabelles au naturel

Chacun sa madeleine de Proust. La mienne s'appelle "mirabelle" et m'évoque les belles journées d'été en Alsace,  dans le jardin de ma nounou, à se gaver de mirabelles. Nous aidions à remplir les cagettes de fruits mûrs et juteux, tout en dévorant allègrement jusqu'à plus faim...Alice, ma nounou n'élevait jamais la voix et nous surveillait du coin de l'oeil quand notre gourmandise flirtait avec la gloutonnerie. Elle prévenait parfois : " attention les filles, vous allez être malades" mais personne ne pouvait s'arrêter dans la... [Lire la suite]