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C'est une recette que j'ai réalisée il y a quelques années, mais elle fut un grand succès et je rêve de retrouver de la tomme fraîche. En attendant , je la (re) partage avec vous ; J'ai débusqué cette superbe idée sur le blog d'une copinaute, Béatrice Courouble  (que je vous recommande si vous ne le connaissez pas encore ) : Popote et Nature . Que du très beau et très bon....j'en suis une grande fan. Servie telle quelle ou avec une belle salade de mâche, c'est un repas gourmand. Cette tourte est parfaite pour une journée un... [Lire la suite]

Puisque je suis grippée, quelques vitamines me seraient bénéfiques....c'est ce que je me suis dit avant de faire n'importe quoi ! Je voulais tester depuis longtemps les kiwis avec leur peau, même si je vous l'avoue, ça me laisse perplexe.... J'avais acheté une barquette de kiwis bio et j'ai  pensé me préparer un dessert. Sachant que les fruits achetés en Allemagne manquent toujours de sucre et de maturité, j'ai décidé d'améliorer mon ordinaire en saupoudrant les poilus d'un peu de sucre.  Oui, mais....perdue dans mes brumes... [Lire la suite]

Je vous présente ma nouvelle amie : Kooki de Moulinex (elle est noble avec sa particule ? ). Il s'agit d'un Cookeo Touch wifi de Moulinex.  Oui, j'ai craqué ....après avoir passé des années à trouver ces engins inutiles, à penser qu'ils étaient réservés aux personnes n'y connaissant rien en cuisine, j'ai finalement changé d'avis. Je n'ai même jamais eu de cocotte minute. Pourquoi me direz-vous ? J'étais contre les cocottes minute car ma mère ne cuisinait pratiquement qu'avec ça. Il faut dire qu'elle me manque énormément, qu'elle... [Lire la suite]

Je vous propose à nouveau une idée repas facile, peu onéreuse et très rapide à préparer, qui se déguste à la maison ou au bureau ....j'avais prévu de l'emporter avec moi, mais une méchante grippe me retient à la maison aujourd'hui. J'en ai profité pour présenter le tout sur assiette, c'est tout de même plus sympa à déguster que dans le bento. . Avec les restes du frigo, j'ai improvisé ce repas en 5 minutes chrono : un reste de riz sauvage, des edamame surgelés, un quart de concombre entamé, du saumon fumé et du skyr; Quelques... [Lire la suite]

Certains ne me croiront peut-être pas (car il y a toujours des esprits taquins ! ) mais je n'ai jamais autant travaillé de ma vie; Et qui dit boulot intensif, dit aussi laisser-aller côté marmite. J'avoue qu'il m'arrive de ne plus savoir que mettre dans ma gamelle pour mon petit repas de midi, que je déguste souvent seule dans ma voiture; Bien que je ne tienne pas à faire pleurer les foules, il faut avouer qu'il y a plus fun ! Mais enfin....tout ceci est le quotidien de bon nombre d'entre nous.....pas vrai ? Alors pour ne pas... [Lire la suite]

Après quelques jours au ski, dans la merveilleuse région du Zillertal en Autriche, me voici de retour chez moi. Le vent souffle, et bien que les températures soient douces, c'est toujours l'hiver. On m'a offert un gros et excellent morceau de Morbier qui vient directement du Jura. Ne pouvant tout déguster cru, j'ai eu l'envie d'en faire un genre de tartiflette; Bien sûr, je ne suis pas la première à préparer cette recette, je l'ai trouvée sur le superbe blog "Au fil du thym" etc..... Mais cette recette vaut bien une vraie... [Lire la suite]

Le mois de janvier est de loin le plus déprimant pour moi et ce depuis toujours : on  doit enlever le sapin de Noël et avec lui toutes les lumières et ambiances chaleureuses et douillettes. Pour ne rien arranger, j'ai attrapé le covid. Malgré mes deux doses de vaccin et une bonne santé générale, je suis totalement anéantie et végète sur le canapé depuis des jours. En passant, si j'ai un conseil à donner à certains qui seraient encore réticents : vaccinez-vous ! Vous vous sauverez sans doute la vie, car je me demande dans quel... [Lire la suite]

Halloween aura lieu chez moi ce soir, malgré les mesures sanitaires....nous fêterons en tout petit comité, mais le gâteau affreux est de sortie. Araignées et fantômes ne sont ni confinés ni comptés, on peut les convier à notre table ! J'ai repris la base d'une ancienne recette (génoise et ganache au chocolat) mais la couverture est en pâte d'amande cette fois;  1) La génoise : - 100 gr de sucre + 1 cuillère - 4 oeufs - 10gr de beurre - 40gr de fécule -40gr de farine - 20gr de cacao en poudre Faire blanchir les jaunes... [Lire la suite]

La célèbre marque de sirop n'a qu'à bien se tenir.....le sirop maison est meilleur ! En tous cas, c'est entièrement natuel, sans colorant et ça permet d'utiliser la menthe du jardin qui aime bien se montrer envahissante. Ma fille (pourtant d'une nature fort critique envers sa pauvre mère) adooooore ce sirop. Alors, je m'autorise à vous donner la recette trouvée sur le blog "aux fourneaux". Une recette simple, qui ne vous prendra pas la journée (sauf le temps de pause mais la vous avez le droit de faire autre chose que regardez la... [Lire la suite]

Les groseilles c'est ma petite" madeleine de Proust" à moi.....elles me rappellent les étés de mon enfance passés en Autriche. Dans notre location lovée aux abords de la montagne, le jardin était bien tardif. Le climat rigoureux laissait aux fruits que peu de chances d'arriver à maturité. Peu d'espèces supportaient les hivers rigoureux des années 70 et les étés arrosés. Je ne sais pas pourquoi, mais ça me rappelle encore plus de souvenirs cette année où la pluie s'accroche à la Forêt-Noire . Parfois je me crois vraiment de retour en... [Lire la suite]