au cochon heureux !

4 novembre 2018

carrot cake en mode muffin

J'ai eu la chance de visiter New-York cet été, mais pas de goûter le célèbre carrot cake....Par contre, l'envie d'essayer étant bien là, je me suis lancée hier matin, de bonne heure, alors que ma fille dormait encore, afin qu'elle ne voie pas le légume...

Posté par Rita Siffert à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, noix, carottes, carotte cake, carrot cake carrot cake façon muffins, cuisine américaine, New-York, spécialité new-yorkaise, mixed spice Marks spencer

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2 novembre 2018

butternut farcie

En promenant mes chiens par chez moi, j'ai eu la surprise de découvrir un champ entier de courges de toutes sortes, abandonnées à leur triste sort. Le champ a été retourné mais les légumes, peut-être trop abondants cette année, n'ont pas été récoltés....

Posté par Rita Siffert à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, lard, tomme fraîche, noisettes, millet, courge butternut farcie, butternut, repas d'automne

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26 octobre 2018

croque- monsieur au four

Pourquoi ne suis-je pas fan de croque-monsieur? Grande question métaphysique ….mais j’ai changé d’opinion (oui, en prime je me renie!) grâce à cette recette ultra simple, cuisson au four et moelleux garanti. Contrairement au « croque « souvent sec qui...

Posté par Rita Siffert à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson au four, jambon, fromage, croque monsieur au four, pain de mie

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24 octobre 2018

moelleux choco-potimarron

Je ne suis pas toujours emballée par l’idée de cacher des légumes dans les desserts, mais cette fois-ci, je suis totalement conquise ! D’abord le moelleux n’a absolument pas le goût du potimarron, mais bien celui du chocolat (et de la poudre à pain d’épices...

Posté par Rita Siffert à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, potimarron, dessert d'automne, moelleux chocolat-potimarron, dessert au chocolat léger, moelleux allégé

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19 octobre 2018

salade rose

Octobre rose… Je n’y avais jamais vraiment prêté attention. Je me disais que c’était encore une campagne semi-commerciale maquillée sous une couche de bonne conscience. Et l’année dernière, alors que j’avais deux ans de retard pour mon dépistage, j’ai...

Posté par Rita Siffert à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, grenade, crème, betterave, défi compile-moi un menu, millet, octobre rose, raisin, salade de chou fleur, salade rose

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13 octobre 2018

tarte soleil

Il parait que l'été va nous quitter prochainement, mais pour une mi-octobre, il fait encore bien chaud chez moi....Alors avec les dernières tomates du jardin, des olives et du fromage de chèvre, j'ai cédé à la tentation de la tarte soleil ! C'est un petit...

Posté par Rita Siffert à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, olives, tomates cerises, tarte d'été, chèvre, tapenade, tarte soleil

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10 octobre 2018

fettuccine aux légumes et truite fumée

Il m'arrive de chercher la facilité, l'économie, mais la gourmandise voire le raffinement ...tout en un ! Oui, l'exigence peut s'allier à la simplicité. Et comme je raffole des pâtes, vous pouvez imaginer la suite : pour 2 personnes il suffit d'une carotte,...

Posté par Rita Siffert à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, échalote, végétarien, repas économique, carotte, courgette, crème, fettuccine, pâtes aux légumes et truite, pâtes en sauce

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4 octobre 2018

burger de canard aux poires et foie gras

Vous aimez l'association sucré-salé ? Vous aimez les burgers originaux, conviviaux et gourmands ? Alors vous allez craquer, comme moi, pour ce burger riche en saveurs ...J'avais un bocal de foie gras qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et je me...

Posté par Rita Siffert à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, burger original, burger de canard aux poires et foie gras, magret, poires rôties

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27 septembre 2018

macédoine aux 6 légumes

C'est un blogueur sympathique, Jérôme Hennebelle qui m'a donné envie de préparer une macédoine de légumes. Je vous invite d'ailleurs à visiter son blog, "le dénicheur de saveurs" truffé de belles idées du Nord (ou d'ailleurs....). Voici le lien de sa...

Posté par Rita Siffert à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, macédoine aux 6 légumes, macédoine de légumes

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23 septembre 2018

cuissot de porcelet à la bière brune

J'ai convaincu une végétarienne de goûter à cette pure merveille et sans revolver sur la tempe, je le jure ! Elle a adoré et en a repris deux fois ! Comment est-ce possible ? Et bien, il s'agit de porcs élevés en plein air, dans ma région, nourris aux...

Posté par Rita Siffert à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc de qualité, oignons, carottes, cuissot de porcelet, cuissot de porcelet à la bière brune, herbes, porc Val de Villé, porc bio, porc nourris aux glands, porc à la bière, élevage de porcs plein air, élevage Freydt -Drouan fils

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