03 juin 2017

bresaola mariné en salade et tartine gourmande aux olives

Une belle soirée d'été, un rosé frais et une salade gourmande...personnellement ça me convient, ça sent les vacances ! Ah...voila le petit problème : pas de vacances en vue . Alors je vous laisse, je vais remplir une grille de loto et attendre le jackpot. J'encourage vivement mon chien à publier la recette à ma place, je n'aimerais pas laisser le rosé devenir tiédasse. Mais nooooon....allez, je vous livre le mode d'emploi  tant que je ne suis pas sur mon yacht aux Caraïbes. (A mon avis, ça n'arrivera jamais, de toute façon... [Lire la suite]
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31 mai 2017

tomates cerises apéritives au lard fumé

Simplissime, parfait pour l'apéro, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim....J'ai trouvé cette petite recette rapide sur une revue Marmiton et avec un reste de lard fumé ,une barquette de tomates cerises (en attendant celles du jardin ) j'ai simplement ajouté quelques fleurs de thym et du poivre de Sichuan. On se casse souvent la tête à préparer des verrines complexes pendant des heures alors que là...5mn de roulage delard autour des  tomates, et hop...au four ! On se régale, on en reprend, on se peut plus s'arrêter...5 mn... [Lire la suite]
28 mai 2017

salade de lentilles à l'orientale

On réserve souvent les lentilles pour les repas des périodes glaciaires. Et c'est un tort ! La lentille s'accomode aussi très bien des soirées estivales avec un petit rosé bien frais, vous pouvez me croire.....tièdes ou bien fraîches, pique-nique ou repas complet...tout est possible ! Ingrédients: 250 gr Lentilles vertes 1 gousse Ail Cumin moulu Coriandre 1 Citron bio 1 Oignon rouge 1 Poivron Tomates séchées 1 Fromage de chèvre sec 2 c à s Huile d'olive 1 cube Bouillon de légumes Préparation : Faites cuire les... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 17:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 mai 2017

brownie fudge de "cuisine en folie"

    C'est de la bombe, du lourd, du sérieux...le genre de gourmandise qu'on ne peut pas laisser dans un plat sans se battre pour la dernière part...(cela dit, j'en ai sauvé pour les goûters des prochains jours, ouf ! ) .Dés que j'ai vu les images (magnifiques!) sur le blog de "Cuisine en folie", j'ai su que je devais passer à l'action . Voici le lien pour que vous puissiez lui rendre visite : https://cuisineenfolie.com/ Donc pour commencer, je remercie la blogueuse géniale et généreuse qui a partagé cette douceur car... [Lire la suite]
16 mai 2017

tarte au sucre bruxelloise

J'ai encore craqué pour un dessert, pourtant j'étais bien décidée à passer aux navets bouillis et aux fraises sans sucre. Mais les fraises version boulet de canon que j'ai trouvée par chez moi, m'ont définitivement décidée à repasser aux valeurs sûres. Quant aux navets bouillis....euh...comment dire...jocker ! .Et le sucre est toujours de saison, surtout quand il s'agit d'une vergeoise brune délicieusement parfumée...vous me suivez jusqu'en Belgique ? Vous ne serez pas déçus.... Petit détail : j'ai choisi de ne pas préparer la pâte... [Lire la suite]
14 mai 2017

fondant extrême chocolat

    Il arrive  parfois de tomber sur une recette en sachant imméiatement qu'elle deviendra un classique à la maison. J'ai débusqué cette merveille sur le blog " Prissou Cook - journal d'une food loveuzz" qui elle -même le tient d'Hervé Cuisine...quand les recettes sont bonnes, elles ont tendance à voyager rapidement. Alors si vous aimez le fondant, le chocolat, le moelleux....bref...de toute façon, vous allez ADORER ! Ah oui....facile à préparer et rapide. Que demander de plus ? Ingrédients : - 300gr de chocolat... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 17:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 mai 2017

spaghettis sauce Puttanesca

J'ai un faible pour la cuisine italienne surtout quand chez moi, il tombe des cordes et que je vois mes jours feriés se transformer en journées enfermées....bref...notre sauce "puttanesca", littéralement "sauce des putains", en italien, est une recette simple, peu onéreuse que j'adore. On raconte qu'elle doit son nom au fait que les prostituées avaient le temps de la préparer rapidement entre deux clients. Bon....les légendes étant ce qu'elles sont, nous n'en sauront pas plus.... Ingrédients : - 50 g de filets d'anchois à l'huile-... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 18:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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01 mai 2017

salade façon Jambalaya

Le Jambalaya nous vient directement de la Nouvelle-Orléans. Les cajuns, descendants de français, installés en Louisiane au XVIIème siècle, nous ont transmis ce plat pouvant contenir des crevettes, du canard, du porc, des huîtres, diverses charcuteries etc....bref...vous l'aurez compris, le Jambalaya permet bien des variantes, toutes plus sympathiques les unes que les autres. Pour les solutions repas du Marché Frais de Stéphane Biot, je vous propose cette salade simple et parfumée qui vous emmènera visiter des contrées lointaines.... ... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 20:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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30 avril 2017

tourte aux artichauts et brocciu

Inspirée par la Corse, j'ai eu envie de refaire la célèbre tourte aux petits pois et brocciu mais en y rajoutant des artichauts....Forcément, j'adore les artichauts. Je vous conseille d'en mettre à l'huile si vous en trouvez....mais au naturel convient également (surtout pour les calories ! ). C'est l'une de mes participations pour les solutions repas du Marché Frais de Stéphane Biot...avec une salade verte (ou pas ! ) c'est un plat excquis ! Portions Temps de Préparation Temps de... [Lire la suite]
25 avril 2017

keftas et boulgour pilaf

Encore un plat ensoleillé pour lutter contre la pluie qui fait son grand retour.....J'ai vraiment des envies de voyages ,d'ailleurs, de saveurs nouvelles et de parfums inédits....alors pour les solutions repas du Marché Frais de Stéphane Biot, j'ai eu envie de mixer des saveurs épicées et ennivrantes...Vous pouvez remplacer le porc par de la dinde hachée et glisser les boulettes sur des pics à barbecue...   Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients Boulgour : – 1 tasse de... [Lire la suite]