au cochon heureux !

5 décembre 2016

bredele à l'orange

Noël ce n’est pas seulement cuisiner des mets de choix, c’est aussi, tout simplement, la joie de créer en famille, des petites choses sucrées qui créent des souvenirs d’enfance inoubliables. Et ces étoiles à l’orange qui embaument la maison plus efficacement...

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Tags: bredele de Noël, bredele et gateaux de Noël, bredele à l'orange

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4 décembre 2016

gratin de boudin aux deux pommes, crumble de noix et oignon confit

Vous avez envie de présenter du "fait maison" mais pas forcément le temps d'y penser et de faire les courses ? Ne baissez pas les bras : Le Marché Frais de Stéphane BIOT à Mittelhausbergen, vous propose des "solutions repas" : chaque semaine des idées...

Posté par Rita Siffert à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'hiver, marché frais de Stéphane Biot, crumble de noix, gratin de boudin aux pommes, recette de marché frais, solution repas de marché frais

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28 novembre 2016

gâteau invisible au caramel de pommes

Il parait que le gâteau invisible porte ce nom car il y a si peu de pâte qu'il est presque impossible de la voir tant elle se fond dans les pommes. Par extension, je dirais aussi qu'il est invisible car vous pouvez en manger une grosse part sans qu'elle...

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Tags: caramel de pommes, gâteau invisible aux pommes, gâteau léger

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24 novembre 2016

minestrone à la gremolata

Cette soupe vous rendra amoureux sur le champ, promis....Je pourrais presque m'aventurer à dire "satisfait ou remboursé" tant je suis sûre de mon coup ! J'ai découvert cette recette en feuilletant le livre de cuisine "Kitchenaid" mais rassurez-vous, même...

Posté par Rita Siffert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: minestrone à la gremolata, recette de gremolata, recette vegan, soupe du sud, soupe vegan

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20 novembre 2016

burger de saumon mi-cuit,pain à l'anis, salade de fenouil et clémentine

Des petits pains à l'anis faits maison, un bon dos de saumon label rouge avec une mayonnaise aux câpres et à l'aneth , une salade fraîche et acidulée avec quelques frites pour le plaisir. Sans oublier un petit vin blanc pour arroser le tout et vous aurez...

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Tags: burger de saumon à l'anis, petits pains à hamburger faits maison, recette au poisson

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19 novembre 2016

filet de plie façon vallée d'Auge

Pourquoi toujours une volaille vallée d'Auge ? Le poisson se marie parfaitement à cette sauce crémeuse mais acidulée au cidre et aux pommes. Et les champignons se présentent en compagnons de poêle bien sympathiques...et puis pommes-champis c'est le mariage...

Posté par Rita Siffert à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de poisson vallée d'Auge, filet de plie, poisson aux pommes et champignons, poisson sauce à la crème

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16 novembre 2016

tourte champignons et poireaux au lard fumé

Chasser le champignon, le débusquer dans sa tanière, le poursuivre dans ses moindres retranchements reste l’une de mes activités favorites. L’instinct primal du chasseur-cueilleur, sans doute ! Bien entendu, je ne vous conseille pas de vous lancer dans...

Posté par Rita Siffert à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'hiver, tourte aux champignons des bois et poireaux, tourte poireaux et champignons

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12 novembre 2016

Aeblekage aux speculoos et pommes rôties à la cannelle

Vous connaissez ? J'ai découvert l' Aeblekage tout récemment et je pense qu'il devrait être remboursé par la sécurité sociale ! C'est un nuage de douceur qui cache une colline de bonheur... Ayant moi-même des origines danoises, je me suis lancée dans...

Posté par Rita Siffert à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert facile, aeblekage, aeblekage aux pommes et speculoos, dessert d'hiver, dessert danois

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10 novembre 2016

feuilleté de camembert aux oignons confits et lardons frits

Il neige en montagne, il fait nuit à 16h30...ça sent l'hiver, non ? Alors, il faut s'adapter. Exit la tomate mozza et vive les plats qui tiennent au corps, vous redonnent le sourire au bidon et l'envie de sortir la luge du garage ! Aucune mauvaise conscience...

Posté par Rita Siffert à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons confits, feuilleté au camembert, plat d'hiver, recette au fromage fondu

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3 novembre 2016

conchiglioni au lapin, blettes, champignons ou Le Grand Chemin....

Les plus pressés d'entre vous peuvent aller directement à la recette en bas du bla-bla. Amateurs de nostalgie et de préhistoire, restez avec moi...Je ne vais pas vous faire d'exposé sur le jurassique et je ne publie pas d'article dans la revue "les seniors...

Posté par Rita Siffert à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conchiglioni au lapin, conchiglioni au lapin champignons blettes à la crème, pâtes à la viande et aux légumes, sauce champignons, sauce à la crème

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