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Et si on allait en Argentine ? je vous emmène au pays de la viande à gogo, où les portions sont comme les paysages : grandioses ! Non...hélas...je n'y suis pas (encore) allée mais un galop dans les pampas patagoniennes me tenterait vraiment. Bref...revenons à l'essentiel. Une envie subite de viande rouge, de barbecue (se dit "asado" en Argentine) , et de sauce relevée m'a permis de découvrir cette recette sur l'excellent blog de "feuille de choux" (qui s'est vraiment rendue en Argentine, elle ! ). Je lui ai piqué sa recette de sauce... [Lire la suite]

Marre des côtes de porc aussi dures et sèches qu'une raquette de tennis ?. Je vous propose cette recette qui rend la viande tendre à souhait et en prime, la parfume. L'avantage c'est qu'il suffit d'acheter un carré de porc, l'enduire de sauce, le mettre au four , boire l'apéro puis finaliser au grill ou au barbecue. Boulot minimum, résultat maximum. Même ma fille a aimé ! C'est dire.....si elle approuve une recette c'est que ça vaut le détour ! Mais n'oubliez pas : du bon cochon qui a vécu heureux ! Sinon....vous n'obtiendrez rien... [Lire la suite]

Voici un plat estival  savoureux pour accompagner un barbecue ou à emporter au bureau. Tout y est : légumineuses, légumes, chorizo et herbes parfumées.....Cette salade peut aussi servir de plat unique, un soir d'été, avec un petit rosé. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 boite de 500gr de haricots rouges cuits - 1 morceau de bon chorizo (du bon cochon, heureux ,quoi ! ) - 1 oignon rouge - 2 poivrons - 2 tomates - 1 petite boîte de maïs - coriandre fraiche +persil - sel, poivre - 1 citron + 1/2   - huile d'olive ... [Lire la suite]

Est-ce le moelleux de la pâte ou le petit goût fruité de l’eau de vie du glaçage qui font que ce gâteau vous met en joie ? Va savoir.... C’est une collègue sympathique, Marie – Louise, qui a partagé ce dessert merveilleux avec nous. Et comme elle est généreuse, non seulement elle a partagé le gâteau ( d’ailleurs les quantités indiquées valent pour deux gâteaux, divisez-les par deux si vous n’en souhaitez pas tant) et en prime, elle m’a donné sa recette ! Alors un seul mot ,non deux ! Merci Marie-Louise !  ... [Lire la suite]

La "chermoula", une sauce typique d'Afrique du Nord est excellente avec le poisson au barbecue. En général,j'en prépare avec les sardines mais cette fois, ce fut avec un succulent turbot simplement passé au barbecue, 5mn sur chaque face avec un peu d'huile d'olive; Maintenant la chermoula : si vous n'aimez pas la coriandre fraiche, laissez tomber: Moi j'en raffole......cette sauce fleure bon l'été, la Méditerranée et le pastis (euh....oui, je sais....mais l'apéro c'est sacré ! ). Je vous recommande cette sauce si vous ne connaissez... [Lire la suite]

Chich taouk (en turc) veut dire brochette de poulet. Il s'agit d'un plat retrouvé au Liban à base de poulet mariné au citron et aux épices. Le week-end se montre plutôt ensoleillé chez moi, je vous propose donc de faire chauffer vos barbecues ! Ces brochettes sont parfumées et tendres à souhait....merci "Marmiton" pour cette idée estivale très sympathique ! Attention toutefois au temps de marinade, il vaut mieux s'y prendre la veille. Marinade : 12h Ingrédients pour 6 personnes : - 900gr de filets de poulet - 2 citrons pour leur... [Lire la suite]

Je ne fais pas de régime mais j'ai toutefois quelques bourrelets hivernaux à faire disparaitre. De plus, à midi, je mange souvent au bureau et j'avoue que ce n'est pas toujours très équilibré. Alors voici la parade aux kilos et aux sandwichs ! Une salade complète, super vitaminée, légère mais consistante, aux saveurs variées....Je la prépare chez moi, la laisse dormir dans un Tupperware (pour le transport c'est plus pratique que l'assiette dans la voiture....ou le train ! ) , la sauce dans un pot de yaourt en verre avec petit... [Lire la suite]

Un dessert printanier ? Euh.....j'aimerais bien mais les fraises ne sont pas encore au top et à moins d'acheter des pommes (de l'an dernier), pas moyen de trouver des fruits de saison. Dans ce cas, on se rabat sur les bananes....toujours au rendez-vous . Et puis, ma fille préfère le banana split à tous les desserts sophistiqués que je mets 3h à préparer. Raison de plus....Mais en fait, je n'ai pas besoin de me justifier, ou bien ? Ingrédients : _ 1 banane -  glace vanille et banane - chantilly - amandes effilées - chocolat... [Lire la suite]

Il fait froid, il pleut....on ressort les cocottes individuelles du placard ! Rien de tel qu'un petit plat bien chaud et vitaminé pour retrouver le moral....ce soir c'est simple, rapide et chaleureux....des oeufs tout frais, des épinards, une bonne cuillère de crème fraîche, un pain maison.... Ingrédients par cocotte : - 2 oeufs - 1 poignée de jeunes pousses d'épinards - 1 noisette de beurre - 1 cuillère à soupe de crème - sel, poivre et muscade Préparation :   - lavez les épinards, faites chauffer un peu de beurre dans... [Lire la suite]

La simplicité à l'état pur...merci "les Viviers de Noirmoutier "! Une pêche artisanale et raisonnée des ports vendées, un poisson tout frais (même à 900km de la Vendée ! ) nous a permis de nous régaler .....tout est dans la qualité, comme toujours. Accompagnés de frites maison et d'un aïoli (maison aussi , évidemment ) et hop.....Il me restait une poignée de corn flakes que je trouve immangeables à l'état pur mais recyclés en panure, ces flocons se révèlent parfaits. Je vous suggère cette recette toute bête mais que même les enfants... [Lire la suite]