11 décembre 2015

les petits pains d'épices

  J'étais réticente aux pains d'épices, allez savoir pourquoi...peut-être parce qu'il m'est souvent arrivé de m'y casser les dents et d'en manger des insipides. Evidemment, je ne parle pas des succulents pains d'épices de Mireille OSTER à Strasbourg....divins ! Et bien...cette recette débusquée  dans le bouquin " Bredele et gateaux de Noël" de Thierry Kapler (éditions du Bastberg) se rapproche vraiment des merveilles de la fabrication artisanale de Mme Oster. Vous êtes intéressés ? Ne me remerciez pas, je vais vous... [Lire la suite]

09 décembre 2015

Hopla...une chopine de bière de Noël ?

L'activité de blogueuse n'est pas de tout repos ! Que ceux qui s'imaginent qu'il suffit de préparer un plat, le photographier et publier une bafouille, lisent attentivement ce qui va suivre : Etre blogueuse est épuisant et dangereux (surtout pour le foie) et je vous le prouve : j'ai décidé de goûter  les bières de Noël que l'on trouve dans les rayons en cette période de l'Avent. Mais oui....je suis  sérieuse et j'ai décidé de les goûter toutes ! Oui...TOUTES ! hips....Ben oui, il n'est pas question de parler d'un sujet... [Lire la suite]
08 décembre 2015

un plat végétarien ? de succulentes galettes de persil....miam...

Ce soir, le frigo est (presque ) vide....je fais rapidement l'inventaire : je compte des oeufs, un bouquet de persil oublié,une salade verte....hum hum....j'ai faim, moi ! Et que dire des voix qui se font entendre par vagues successives et pressantes : "quand est-ce qu'on mange ? "..... Alors la....surtout ne pas céder à la panique ! C'est pas (encore) la fin du monde ! Même s'il est urgent de réagir et vite....et bien, oui....j'avais déjà testé cette recette toute bête (mais sympa) de galettes de persil et je vais la reproduire ce... [Lire la suite]
07 décembre 2015

le Christkindelsmarik de Strasbourg....ou marché de Noël

Je suis strasbourgeoise de naissance et je n’ai jamais raté un seul marché de Noël. Mon souvenir le plus ancien (je ne donnerai pas l’année pour que vous ne puissiez pas en déduire mon âge canonique) remonte à l’époque où j’arrivais encore à faire de la balançoire entre les mains de mes parents, en repliant mes jambes pour qu’ils me portent en avant. Car au Marché de Noël, déjà à l’époque, il valait mieux donner la main pour ne pas se perdre dans la foule. Même si la taille du marché, l’ampleur démographique n’étaient pas ce... [Lire la suite]
07 décembre 2015

dessert régressif aux carambar ou Carambarcotta....

    Franchement, j’ai passé l’âge des Carambar mais je me suis laissée séduire par cette recette si simple qu’elle m’en a paru « louche » au premier abord. Et bien, non....il faut admettre que ce dessert (réalisable par des enfants ) plaira également aux adultes . On retrouve la saveur du Carambar mais avec le moelleux d’une crème au caramel. Attention toutefois à le préparer la veille ou le midi pour le soir....la gélatine doit prendre ! A tester sans tarder et surtout n’oubliez-pas le petit jeu... [Lire la suite]
06 décembre 2015

Dessert de Noël féerique

J'ai testé pour vous ! Cette nouvelle rubrique : J'AI TESTÉ POUR VOUS, a pour objectif  d'essayer des recettes pêchées dans des magasines, des blogs etc...de les préparer, les manger (ben oui, je ne suis pas la que pour bosser! ) puis de vous les livrer si le résultat est probant. Noël approche et on se pose tous la question cruciale : que vais-je proposer d'original en dessert, cette année ? Ne cherchez plus ! Exit la bûche étouffe bûcheron, exit les gâteaux et autres pièces glacées...cette année, j'ai craqué pour cette boule... [Lire la suite]

05 décembre 2015

Nuggets de poisson noix de coco, salade de mangue et sauce aux câpres citronnée

              Une petite recette festive, simple mais étonnante. Oui, je sais....je dis toujours que c'est "simple" mais vraiment....la cuisine de tous les jours ne doit pas être accessible qu'aux professionnels. Et pourtant, il y a de quoi épater la galerie...vous allez voir ! Il faut juste 3 choses et 3/4h de son temps, et encore..... 3 choses : -les nuggets -la sauce pour les nuggets -la salade de mangue ingrédients pour les nuggets (recette pour 2 personnes) : - 1 gros filet... [Lire la suite]
05 décembre 2015

Les MÄNELE arrivent !

Veille de Saint Nicolas, tradition oblige ! Il FAUT préparer les Mänele ! Qui sont-ils ? petit cours pour les "non alsaciens".... Ce sont des petits bonshommes en pâte briochée sucrée, que l'on décore (ou pas) selon ses envies. Ils peuvent se présenter sucrés ou chocolatés, avec ou sans pépites de chocolat mais un détail est indispensable : les yeux ! Oui, ils veulent bien être consommés en toute simplicité avec un bon chocolat chaud ou au petit déjeuner avec une bonne couche de beurre, de miel ou de confiture mais ils vous... [Lire la suite]
04 décembre 2015

SPETZBUEWE

Pas possible d'envisager de belles boîtes de petits gâteaux sans les mythiques " SPETZBUEWE" fourrés à la confiture; Pour les francophones....pas de panique....il s'agit simplement de sablés à la ...confiture , ben oui ! J'ai bien fait de prendre une photo rapidement car ils disparaissent comme par enchantement, sans doute emportés par des lutins malins, je ne comprends pas...hem..... Pour les chanceux qui n'ont ni lutins malins chez eux, ni gloutons ou autres petits voleurs sournois, voici une recette à faire ce week-end. ... [Lire la suite]
03 décembre 2015

CHOUDOU aux pousses de radis roses et croquant de grenade-pistaches

Oui, le choudou est mon ami, vous l’avez remarqué ! Il s’accommode facilement à toutes mes fantaisies, ce qui en fait un légume bien sympathique. De plus, il se prépare rapidement et même si vous êtes pressé, vous arriverez à préparer cette recette en entrée ou en plat complet pour un soir. N’hésitez pas à l’agrémenter d’un œuf mollet par exemple…J’adore aussi avec des petits morceaux de hareng à  la crème mais il faut en trouver des bons, pour ça, je vous conseille Edeka en Allemagne. Pour sortir de l’ordinaire, je... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 17:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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