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au cochon heureux !

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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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6 janvier 2016

salade indienne

salade indienne
Qui n'a pris aucune bonne résolution pour commencer l'année ? Le cochon heureux ! Mais oui quoi ! On a tous envie de manger nos 5 fruits et légumes par jour mais le radis gratiné au navet, sauce citron et blette....bof. Quoi ? vous pensiez que j'allais...
Posté par Rita Siffert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choudou,  mayonnaise,  végétarien,  végan,  carottes,  fêta,  curry,  chou blanc,  salade indienne,  salade complète,  salade légère

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5 janvier 2016

WHOOPIES !

WHOOPIES !
Comme je ne suis pas au top en matière de mode, ni culinaire ni autre, j’ai découvert cette recette assez tardivement. Il faut avouer que ce qui m’a le plus amusé, c’est l’origine du mot « whoopie ». Je vous la raconte ? Allez....un petit « copier-coller...
Posté par Rita Siffert à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  ganache au chocolat,  whoopies,  amaretto

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4 janvier 2016

salade de lentilles aux saveurs exotiques

salade de lentilles aux saveurs exotiques
La salade de lentilles....tout le monde connait. J'avais envie de la préparer avec des saveurs différentes, exit la moutarde, l'huile et le vinaigre....n'en perdez pas une miette et lancez-vous, c'est un régal, de plus c'est léger ! Version végétarienne...
Posté par Rita Siffert à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saucisse au cumin,  végétarien,  végan,  citron confit,  coriandre en poudre,  crème au curry,  curry,  lentilles,  salade de lentilles,  papilles et pupilles,  mixe spice de Marx Spencer

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3 janvier 2016

fondue vigneronne

fondue vigneronne
La fondue vigneronne est un assortiment de viandes "blanches" : porc, veau, volaille ....que chacun trempe dans un bouillon de vin blanc délicatement aromatisé, accompagné de sauces diverses et salades variées. Le petit plus : les patates au four ! Chaque...
Posté par Rita Siffert à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mayonnaise,  filet mignon de porc,  fondue,  fondue au vin blanc,  fondue vigneronne,  salades,  sauces,  viandes blanches,  bouillon au vin blanc,  rémoulade,  sauce cocktail

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2 janvier 2016

brandade de morue

brandade de morue
ça y est, les fêtes sont passées, nous sommes tous fatigués, l'estomac un peu chargé, à penser à la reprise et à janvier....franchement, ce n'est pas la période de l'année que je préfère mais passons....Qu'est-ce qui pourrait encore ravir nos papilles...
Posté par Rita Siffert à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  ail,  huile d'olive,  brandade de morue,  cabillaud surgelé,  plat du sud

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30 décembre 2015

Bonne Année à tous les cochons heureux ....

Bonne Année à tous les cochons heureux ....
Cochons heureux de la terre entière, unissez vous pour souhaiter BONNE ANNEE et faire la fête ! Le bain du Nouvel An est à l'honneur pour ce passage en 2016 et avec ma fille, nous nous sommes éclatées à façonner ces petits êtres dodus et souriants. Ce...
Posté par Rita Siffert à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache au chocolat,  bain de boue des cochons,  bain du Nouvel An,  charlotte au chocolat et poire,  gâteau cochon dans la boue,  kit kat,  fève tonka

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30 décembre 2015

citrons farcis

citrons farcis
En voila une idée sympa pour une entrée de fête ou un buffet froid.....Ces citrons farcis sont un régal pour les yeux, une bonne dose de vitamines et bien entendu très bons ! Je vous propose ici une version festive (avec ou sans caviar , selon les envies)...
Posté par Rita Siffert à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citrons bio,  mayonnaise,  thon,  buffet froid,  caviar,  citrons farcis,  concombre,  crevettes,  cèleri branche,  entrée,  entrée de fête

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29 décembre 2015

îles flottantes

îles flottantes
Même si Noël est passé, c'est encore "fête" ! Il n'est pas question de ressortir les yaourts du frigo pour le dessert. Quel plus grand plaisir que de préparer un dessert qui plaira à coup sûr ? Allez, l'île flottante ne demande ni ingrédients extravagants...
Posté par Rita Siffert à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs extra frais,  île flottante facile,  crème anglaise,  vanille,  œufs en neige

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28 décembre 2015

des restes de repas de fête à recycler ? C'est parti....

des restes de repas de fête à recycler ? C'est parti....
Désespérée et perplexe, je marinais la tête dans mon frigo,molle et désemparée, à me demander ce que j'allais entreprendre avec tous ces petits restes, gentiment rangés dans leurs Tupperware. Ppfff.....pas assez pour un repas digne de son nom, pas envie...
Posté par Rita Siffert à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisiner les restes,  crème fraiche,  pommes de terre,  sauce,  cuisson au four,  patates au four sans aluminium,  recette anti-gaspillage,  restes de repas de fête

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27 décembre 2015

Moi macaron ...moche et bon !

Moi macaron ...moche et bon !
OUI OUI OUI....les puristes vont hurler ! Nous ne sommes pas lisses sur le dessus, nous n'avons pas "croûté"....ben NON ! Mais nous sommes issus d'une fournée post-fêtes, la cuisinière était crevée, les blancs d'oeufs étaient trop rassis, le Kitchen-Aid...
Posté par Rita Siffert à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ganache au chocolat,  macarons au chocolat

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