16 mars 2017

soupe de lentilles corail curcuma-coco

C'est peut-être la dernière soupe avant le printemps...il faut y croire ! Mais pour le Marché Frais de Stéphane Biot, j'ai préparé ce plat savoureux et exotique pour un soir sans chichi. Les épices vous feront voyager même après une journée de travail, et c'est ce qu'il faut pour ne pas se laisser aller....des vitamines, du curcuma, de la coriandre, du lait de coco.....ah...on est loin du bouillon de vermicelles !   temps de préparation : 5mn temps de cuisson : 35mn   Liste des ingrédients : 350gr... [Lire la suite]
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02 janvier 2017

soupe coco, légumes et crevettes

Je ne peux pas me résoudre à passer aux brocolis bouillis et navets vapeur ! Mon corps me demande de lever le pied sur le foie gras et les desserts riches mais mon petit coeur nostalgique des jours de fêtes déjà passés, me demande encore un peu de douceur et d'esprit festif... Alors une soupe colorée, bourrée de vitamines mais aux accents exotiques, ça me redonne le sourire, une veille de retourner travailler. Si comme moi, vous êtes déprimé en janvier, ne vous laissez pas sombrer et luttez avec des recettes qui réveillent le... [Lire la suite]
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24 novembre 2016

minestrone à la gremolata

Cette soupe vous rendra amoureux sur le champ, promis....Je pourrais presque m'aventurer à dire "satisfait ou remboursé" tant je suis sûre de mon coup ! J'ai découvert cette recette en feuilletant le livre de cuisine "Kitchenaid" mais rassurez-vous, même sans ce fantastique robot, vous y parviendrez sans difficulté. C'est le sud, l'Italie, la Corse qui chantent leur refrain d'été et lorsque le brouillard ne quitte pas la plaine d'Alsace pendant des semaines, que les journées paraissent sans fin, rien de mieux qu'une recette gaie et... [Lire la suite]
29 février 2016

soupe express aux parfums asiatiques

Il y a des jours comme ça, où une furieuse envie de voyage et de dépaysement vous saisit. Et quand vous n'avez pas l'opportunité de prendre le premier avion pour une contrée lointaine, et bien vous faites voyager vos papilles chez vous, tout simplement.....inutile de foncer faire trois tonnes d'achats, je parie que vous avez le nécessaire dans le frigo et le placard....Impro totale ce soir, j'ai bricolé une soupe en 15mn....OK...j'ai toujours des ailes de poulet au congélo mais un bouillon de poule peut faire l'affaire pour la base de... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

soupe savoyarde

Il fait un froid de canard alors que peut-on préparer de plus revigorant, vitaminé et sympathique qu'une bonne soupe faite maison ? Voici une soupe qui servira de plat complet pour réchauffer le moral et le corps quand on attaque la semaine la plus déprimante de l'année ! Des légumes, un bon bouillon de poule accompagné de lait, du pain croustillant et de la tomme de Savoie. What else ? allez ...un brin de persil et un sourire pour ne pas se laisser aller....si après vous n'avez pas retrouvé le moral, je vous communiquerai le nom d'un... [Lire la suite]
12 novembre 2015

velouté de potimarron en cappuccino

La belle saison des soupes commence ! Et quand on a des enfants (difficiles- mais voilà un pléonasme de plus ! ) on préfère cuisiner des soupes que des salades. Pourquoi ? Parce que dans la soupe, j’en profite pour y cacher des légumes impossibles à faire avaler autrement. Oui, je suis fourbe ! Je vous propose un simple velouté de potimarron garni d’un délicieux cappuccino à la coriandre (ne partez pas en courant, il s’agit simplement d’une crème liquide fouettée en chantilly ) à laquelle j’ajoute une pincée de coriandre moulue.... [Lire la suite]
10 novembre 2015

la soupe T.G.V.....

    20h. Je rentre chez moi après une journée épuisante au bureau. (j’en vois qui ricanent, attention hein ! ). Le frigo est vide, je n’ai pas eu le temps de faire des courses et les excellents restes du week-end ont déjà été engloutis. Pour m’accueillir, deux chiens tels des vautours guettant leur proie, tournent autour de moi et épient le moindre de mes gestes. Je commence par leur servir leur ration de croquettes de peur de finir comme la petite robe Balmain pour H&M que les fashionistas se sont arrachées,... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 18:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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