entrecôtes 013Tout ce qui passera sur le grill pour nos belles soirées d'été...

01 juillet 2016

poulet rhum-coco

Envie d'un barbecue aux accents antillais ? Cette recette est faite pour vous ! Je vous explique : d'abord le poulet marine gentiment avec des citrons et plein de bonnes choses que je vous dévoilerai si vous êtes vraiment sages puis il grille au barbecue avant d'être dévoré avec une sauce très raffinée....ça y est ? Vous avez faim ? Alors foncez ! Je l'ai servi avec un riz pilaf, évidemment. Ah oui, j'ai trouvé cette recette sur "journal des femmes" et j'ai été conquise. Ingrédients : - 1 beau poulet fermier - 15cl de rhum brun... [Lire la suite]

28 mai 2016

entrecôte sauce chimichurri ou comment sublimer une viande

Et si on allait en Argentine ? je vous emmène au pays de la viande à gogo, où les portions sont comme les paysages : grandioses ! Non...hélas...je n'y suis pas (encore) allée mais un galop dans les pampas de patagoniennes me tenterait vraiment. Bref...revenons à l'essentiel. Une envie subite de viande rouge, de barbecue (se dit "asado" en Argentine) , et de sauce relevée m'a permis de découvrir cette recette sur l'excellent blog de "feuille de choux" (qui s'est vraiment rendue en Argentine, elle ! ). Je lui ai piqué sa recette de... [Lire la suite]
21 mai 2016

brochettes chich taouk

Chich taouk (en turc) veut dire brochette de poulet. Il s'agit d'un plat retrouvé au Liban à base de poulet mariné au citron et aux épices. Le week-end se montre plutôt ensoleillé chez moi, je vous propose donc de faire chauffer vos barbecues ! Ces brochettes sont parfumées et tendres à souhait....merci "Marmiton" pour cette idée estivale très sympathique ! Attention toutefois au temps de marinade, il vaut mieux s'y prendre la veille. Marinade : 12h Ingrédients pour 6 personnes : - 900gr de filets de poulet - 2 citrons pour leur... [Lire la suite]
07 mai 2016

dorade au barbecue

Une recette légère (pour changer ! ) et pourtant savoureuse ! On ne se complique pas la vie, les dorades sont belles et le poissonnier les a nettoyées...que demander de plus ? Allez, on cherche un citron dans le frigo, une larme d'huile d'olive, des brins d'aneth et c'est bouclé... Ingrédients : pour 2 personnes: - 2 dorades - 1 citron - huile d'olive - aneth sel et poivre Préparation : Une fois les poissons vidés et écaillés, mettez-leur du sel, du poivre et de l'aneth dans le ventre. Puis une rondelle de citron. Entaillez... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 19:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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21 avril 2016

brochettes de dinde Tandoori

ça y est ! On peut mettre son nez dehors et se jeter sur le barbecue ! Ah....le premier barbecue de l'année....quelles saveurs....Terminé la viande bouillie, en sauce etc....mais pas question d'acheter des saucisses molles ou sous vide. Non non....pour ce premier barbecue de l'année, je vous propose une recette indienne (enfin, les épices Tandoori ! ) parfumée , exotique à souhait pour réveiller vos papilles ! J'ai trouvé cette recette (même si j'en avais déjà préparé des variantes à ma façon) sur l'excellent blog "petits plats entre... [Lire la suite]