23 septembre 2018
cuissot de porcelet à la bière brune
J'ai convaincu une végétarienne de goûter à cette pure merveille et sans revolver sur la tempe, je le jure ! Elle a adoré et en a repris deux fois ! Comment est-ce possible ? Et bien, il s'agit de porcs élevés en plein air, dans ma région, nourris aux fruits et aux glands, dans le merveilleux Val de Villé (Alsace) . Des porcs "cul-noir" 100% nature et 100% bio. Cet élevage correspond en tous points à ma philosophie sur la question : élever des races qui s'adaptent au milieu naturel, les nourrir de bons produits et non avec... [Lire la suite]