baguettes maison

Il m'est actuellement impossible d'aller en France pour acheter une bonne baguette, alors je teste diverses recettes, mais je crois avoir trouvé celle qui me convient le mieux. Simple à préparer, la croûte est vraiment croustillante et le pain se garde facilement 48h sans dessécher, ce qui est inconcevable avec une baguette achetée en boulangerie, pas vrai ? J'ai craqué en voyant les superbes photos de Claudine sur son très beau blog " la cuisine de Gut" et je me suis lancée....elle les taille en épis, mais n'étant pas très douée en... [Lire la suite]

Restez chez vous ! Oui, tout déplacement inutile doit être évité. Chez moi, en Allemagne c'est la même chose et pourtant on continue de voir des gens vider les rayons des magasins ...Moi je vous propose de revenir à l'essentiel : faire son pain ! Et faire de la bonne baguette qui disparait en quelques heures, c'est génial et ça évite de propager le virus. Il vous faudra un robot patissier avec pétrin, une grille à baguettes, mais vous pouvez également vous en passer en les faisant plus petites, elles seront moins "belles" mais... [Lire la suite]