barbecue

La saison des grillades continue et il n'est pas toujours facile de se renouveler. Grâce aux mirabelles du jardin et à un bon magret de canard, nous nous sommes régalés tout simplement. Travail minimum pour résultat maximum.... J'ai accompagné ces brochettes de pommes boulangères mais du riz, des patates au four feront aussi l'affaire... Temps de préparation : 10mn Temps de pause : 1h minimum Cuisson au barbecue Pour 4 brochettes : - 1 beau magret de canard - une trentaine de mirabelles - 10cl de sauce teriyaki - 4 pics à... [Lire la suite]

Ah les merveilleux petits restes du frigo et du congélateur dont on ne sait que faire : 200gr de poisson (pas assez pour un plat familial) , 5 gambas (oui et alors ? je m'en fais un collier sinon je fais quoi ? ) , un fond de riz de la veille, un yaourt nature et un demi citron raccorni qui commence à faire la gueule.....je fous tout à la poubelle ou je tente un truc ? Evidemment, super cochon heureux était inspiré ! Les vacances ça aide, me direz-vous. Et le résultat était tellement bluffant que j'ai finalement tenté la photo pour... [Lire la suite]

Dés que les beaux jours pointent leur nez, je fonce dans le jardin et ne veux plus lâcher le barbecue ! Il faut dire que je suis fière de mon méga Broil King américain...quelle bête ! Bref...toutes les occasions sont bonnes pour griller quelque chose. Samedi soir dernier, j'ai craqué pour de beaux pilons de poulet. Accompagnés d'une salade façon Cobb (j'ai remplacé le poulet en filet par les pilons) et j'ai assaisonné d'une sauce Ranch à ma façon . Je vous raconte les détails ? Ingrédients : - tomates - avocat - oeufs durs -... [Lire la suite]

Une recette légère (pour changer ! ) et pourtant savoureuse ! On ne se complique pas la vie, les dorades sont belles et le poissonnier les a nettoyées...que demander de plus ? Allez, on cherche un citron dans le frigo, une larme d'huile d'olive, des brins d'aneth et c'est bouclé... Ingrédients : pour 2 personnes: - 2 dorades - 1 citron - huile d'olive - aneth sel et poivre Préparation : Une fois les poissons vidés et écaillés, mettez-leur du sel, du poivre et de l'aneth dans le ventre. Puis une rondelle de citron. Entaillez... [Lire la suite]

Comment obtenir LE POULET ROTI PARFAIT ? Il faut bien l'avouer, on a tous préparé maintes fois des poulets rôtis avec plus où moins de réussite. Parfois trop sec, parfois peau mollassonne...bref...j'ai testé aujourd'hui, une recette du blog "les recettes de Virginie" qui propose SON poulet parfait; Et c'est bien vrai....il est succulent ! Alors je me propose de partager sa recette, un peu à ma façon car elle le cuit au four et moi à la broche tournante de mon ami pour la vie : le Broil King ! Ce barbecue d'extérieur est tout... [Lire la suite]