blettes

Cette quiche a tout pour plaire en petites portions apéritives ou en version large pour un repas complet. Mais si je vous la propose aujourd'hui, c'est pour épater vos convives à Nouvel An. Les blettes sont les meilleures amies des escargots, ces deux là se complètent parfaitement. Simple à réaliser, vous pouvez la proposer dans des petits moules à tartelettes ou la couper en carrés ou fines tranches pour aller plus vite. Cette quiche se déguste chaude ou tiède. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 à 3 douzaines d'escargots en... [Lire la suite]

Pour ceux qui ne seraient pas encore au courant, je suis amoureuse de la Corse ! Et en Corse...entre autres....on mange terriblement bien. Je garde un souvenir ému de cannellonis dégustés dans le jardin du restaurant "chez Doumé" à Solenzara.....un rêve éveillé...je vous jure ! Sans parler du digestif offert...enfin si je vous en parle c'est uniquement pour vous mettre l'eau à la bouche !  Depuis, je suis sans cesse à la recherche de la recette parfaite qui s'approcherait de la version "Doumé" ! Sans me vanter....je crois que je... [Lire la suite]

Qui a -t-il de meilleur que des pâtes préparées maison de vos petites mains velues ? Euh....des tortellinis, sans doute ! Oui, ce sont aussi des "pastas" et c'est vraiment différent des préparations du commerce qui sont toujours momolles avec une farce pâteuse et insipide....Toute votre créativité est mise à l'épreuve car toutes les sortes de farces sont possibles : végétariennes, au porc, au boeuf, au fromage,aux champignons, au mélange de tout ça....c'est vraiment la fête ! Je vous livre ici la recette de base de la pâte tirée du... [Lire la suite]

HALLOWEEN OBLIGE ! Je n'étais pas chaude pour fêter Halloween, fête importée et surtout commerciale mais devant l'insistance de ma fille....ma foi...la vie vous fait souvent faire des choses étranges alors pourquoi pas, entre autre, fêter Halloween . Après tout si c'est l'occasion de s'amuser et de cuisiner, je suis toujours partante...Partie du principe que je n'achèterai rien de spécial mais que je bricolerai tout moi-même, je me suis lancée... Après avoir passé des heures à chercher des idées originales sur internet, j'ai trouvé... [Lire la suite]