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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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brocciu corse
12 février 2016

cannellonis

cannellonis
Pour ceux qui ne seraient pas encore au courant, je suis amoureuse de la Corse ! Et en Corse...entre autres....on mange terriblement bien. Je garde un souvenir ému de cannellonis dégustés dans le jardin du restaurant "chez Doumé" à Solenzara.....un rêve...
Posté par Rita Siffert à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blettes,  porc de qualité,  porc label rouge,  porc Schweitzer,  coulis de tomates,  brocciu corse,  cannellonis,  recette corse,  restaurant chez Doumé Solenzara,  pancetta

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1 février 2016

tourte aux petits pois et brocciu (corse ! )

tourte aux petits pois et brocciu (corse ! )
Je connais la tourte aux petits pois depuis que ma belle-mère « pied-noir » est venue vivre avec mon père....ça commence à dater un peu ! Mais je crois bien que c’est la première fois que je prépare ce plat moi-même. Comme quoi, il ne faut pas désespérer,...
Posté par Rita Siffert à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  végan,  brocciu corse,  tourte aux petits pois,  fromage de brousse,  tourte

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