burger maison

A New-York, dans le quartier de Soho,(un bistrot presque parisien !)  ma fille a mangé le premier burger de sa vie. Et elle a adoré. Elle n'aimait jamais mes burgers, les trouvant trop épais et difficiles à manger . Et comme nous n'allons jamais chez Mc Do etc...elle est arrivée à presque 13 ans sans connaître les délices d'un burger maison. Je lui avais promis d'en faire dés notre retour et qu'elle pourrait choisir les ingrédients. Elle a choisi le montagnard alors qu'il fait une canicule pas possible. Plongée dans le bouquin... [Lire la suite]

Voici une petite recette toute simple, qui demande du temps ! Et oui....rien à voir avec le drive in d'où l'on repart avec un sachet rempli de trucs mous et gras....Moi je préfère le burger qui a du goût et du corps ! Alors oui....faire ses petits pains, ça prend 2 heures 30 (la pâte doit lever puis poser puis cuire, elle a ses caprices et ses exigences ) mais ensuite vous ne voudrez plus rien d'autre. Et le canard confit ! AHHHH....rien  à voir avec le steack haché ramollo qui perd de l'eau. Non ! Faites vous plaisir et... [Lire la suite]