burger original

Vous aimez l'association sucré-salé ? Vous aimez les burgers originaux, conviviaux et gourmands ? Alors vous allez craquer, comme moi, pour ce burger riche en saveurs ...J'avais un bocal de foie gras qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et je me demandais si j'allais le savourer d'une manière différente pour une fois...le toast au foie gras c'est sympa mais c'est toujours pareil. Alors que dans le burger....il joue l'escort-boy d'une manière singulière et confère au "sandwich" un moelleux étonnant. Avec quelques cèpes poellés... [Lire la suite]

L'inspiration Corse ne me fait pas défaut pour une ultime publication dans " Nos régions ont du goût". Le mois de la Corse s'achève doucement mais personne ne nous interdit de continuer à nous régaler avec tous les délices de la plus belle île du monde.... Alors pour charmer les plus gourmands, un burger corse ....et j'ai eu droit à tous les éloges ! Des parfums d'olives, de tomates séchées, une coppa goutue et du veau (corse, si possible)....de la tomme (corse également ) ...bref....tous les parfums de l'île sont au rendez-vous !... [Lire la suite]

  Le plus difficile en cuisine, c’est parfois de donner un nom au plat que vous avez réalisé. Tant qu’il s’agit de frites, on s’en sort mais là j’imagine déjà....pourquoi burger et pas casse-croûte ou sandwich ? Pourquoi volaille et pas simplement poulet ? Pourquoi curry et pas ail....et pourquoi crousti ???? Bon...OK...On se calme, on prend un petit digestif, pour faire passer le burger-casse-croûte-sandwich au poulet-volaille-sauce légère au curry -ail et ahhhhhh....j’oubliais....les jeunes pousses... [Lire la suite]