crème de poivrons

J'ai découvert le riz égyptien dans un bar à vins de Valence. Comme quoi....Et j'ai trouvé ça excellent. Mais le servir avec qui ...euh...Quoi ?  Un beau poisson parfumé...J'ai décidé d'habiller mon pavé de cabillaud d'un mélange de pignes de pin, de tomates confites hachées mélangées à de l'huile de coco et pour parfumer ...du Massala de Mayotte. Mais comme je n'arrive pas à manger le riz sans sauce, j'ai préparé une crème de poivrons....ça a l'air compliqué comme ça, mais il ne m'a pas fallu plus de 20mn pour tout mettre en... [Lire la suite]

N'est-il pas plus sympa de présenter des variations de légumes et d'olives à l'apéro que des cacahuètes sous vide ? Je vous propose un medley de petites choses tellement gourmandes que vous allez craquer. En tous cas, mes invités ont adoré....je résume : crèmes de poivrons rouge et jaune, tapenade d'olives noires, caviar d'aubergines. Tout ceci à servir avec des toasts de pain grillé, des craquers ou même des chips à guacamole...C'est sain, ça sent l'été et on prépare la bouteille de pastis! Crème de poivrons : - 1 poivron rouge et... [Lire la suite]