17 mai 2016

cocottes jardinières

Il fait froid, il pleut....on ressort les cocottes individuelles du placard ! Rien de tel qu'un petit plat bien chaud et vitaminé pour retrouver le moral....ce soir c'est simple, rapide et chaleureux....des oeufs tout frais, des épinards, une bonne cuillère de crème fraîche, un pain maison.... Ingrédients par cocotte : - 2 oeufs - 1 poignée de jeunes pousses d'épinards - 1 noisette de beurre - 1 cuillère à soupe de crème - sel, poivre et muscade Préparation :   - lavez les épinards, faites chauffer un peu de beurre dans... [Lire la suite]

28 décembre 2015

des restes de repas de fête à recycler ? C'est parti....

Désespérée et perplexe, je marinais la tête dans mon frigo,molle et désemparée, à me demander ce que j'allais entreprendre avec tous ces petits restes, gentiment rangés dans leurs Tupperware. Ppfff.....pas assez pour un repas digne de son nom, pas envie de jeter, pas d'idée....Et pourtant, cette sauce était excellente, ce châpon à la crème fabuleux, alors ? Et bien, j'ai bêtement eu l'idée de faire des pommes de terre farcies au four, où chacun a pu choisir son petit reste préféré et tout le monde était content ! Et pour ma fille... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Carbonara revisitées au canard

  Envie d’un plat facile à réaliser qui ne vous monopolisera pas 5h en cuisine pendant les fêtes ? Je cuisine toute l’année et j’aime ça, vous avez du le remarquer. Mais, pendant les fêtes de Noël, je ne sais quelle mouche me pique, je suis atteinte d’une flemme terrible et je cherche toujours des recettes qui me laisseront encore le temps de me promener en montagne, de faire un jeu avec ma fille et de ne pas passer la journée à bosser. Dans cet esprit, je vous propose ces pâtes customisées à tous les bons produits... [Lire la suite]
07 décembre 2015

dessert régressif aux carambar ou Carambarcotta....

    Franchement, j’ai passé l’âge des Carambar mais je me suis laissée séduire par cette recette si simple qu’elle m’en a paru « louche » au premier abord. Et bien, non....il faut admettre que ce dessert (réalisable par des enfants ) plaira également aux adultes . On retrouve la saveur du Carambar mais avec le moelleux d’une crème au caramel. Attention toutefois à le préparer la veille ou le midi pour le soir....la gélatine doit prendre ! A tester sans tarder et surtout n’oubliez-pas le petit jeu... [Lire la suite]
18 novembre 2015

Tartiflette des amoureux de la montagne

Dans une vie antérieure...avant de m'improviser "blogueuse", je fus à mes heures perdues " Marmitologue " . Bref...je postais des recettes sur le célébrissime "Marmiton.org . Il y a plus de dix ans, j'avais écrit cette recette de tartiflette pour me marrer. On ne se refait pas..... Je n'ai rien inventé dans cette recette que je vous livre en "copier-coller" avec le lien , bien entendu....La tartiflette, tout le monde connait;....Marrez-vous aussi et surtout...prévoyez une tartiflette au menu du prochain week-end, l'hiver arrive ! Du... [Lire la suite]
30 octobre 2015

NOM DE CODE : RIZ ZORRO

Certains l'appellent également RISOTTO . Pour ma part, je trouve que Riz Zorro lui convient mieux car c'est LA recette qui peut vous sauver de la panique, du désespoir, de la honte et du chaos ! Oui carrément...Imaginez un peu : il est 19h, vous vous apprêtez à passer à table dans 30 petites minutes, avec un oeuf sur le plat et le dernier "cuisine et vins de France " à feuilleter quand ça sonne à la porte ! C'est votre cousine préférée (la seule et unique que vous ayez, ma foi !) qui débarque avec son chien et ses deux garçons, ados... [Lire la suite]