15 février 2016

tarte au brocoli et magret fumé

Même au cochon heureux il arrive parfois d'avoir envie de se sentir en vacances et de préparer un truc simple pour un soir sans chichis et sans fatigue....alors avec un brocoli, des tranches de magret de canard fumé et quelques restes de tomme de Savoie, on bricole une tarte vite fait bien fait....ça vous tente ? c'est parti..... Ingrédients : - une pâte brisée au beurre (ou faite maison si vous n'êtes pas fainéant comme moi ce soir...) - 1 gros brocoli - une dizaine de tranches de magret de canard - 3 oeufs - 15 cl de crème... [Lire la suite]

20 décembre 2015

oeufs cocotte à la truffe

  On prétend que les choses les plus simples sont les meilleures, c'est ma foi tellement vrai.... Mais dans nos contrées de l'Est de la France,  le plus diffiicile reste de trouver de bonnes truffes. J'ai testé, pour cette recette, une truffe fraiche de Lorraine, achetée sur le marché de Strasbourg. Pas mal....mais moins parfumée que celle du Périgord, il faut l'avouer. Mais bon....cette petite recette simplissime, se voit sublimée par le parfum subtil de la truffe, toujours aussi surprenant pour ne pas dire addictif ! ... [Lire la suite]