dessert de fêtes

Ce gâteau fait toujours un "buzz mondial" chez moi, même si c'est un peu prétentieux de le dire sous cette forme. Mais lorsque je manque d'idée pour un dessert de fêtes, on me demande invariablement de refaire mon gâteau "à quatre couches" comme je l'appelle . Je l'avais déjà préparé pour Nouvel An il y a quelques années, avec une décoration de petits cochons portes-bonheur en massepain. Mais pour Noël, je me demandais ce qui serait le plus sympa en décor et bien entendu, les sapins se sont imposés puisque je vis en "Forêt-Noire". Il... [Lire la suite]

Le « merveilleux » est une douceur que j’ai découverte récemment et j’avoue qu’une fois qu’on y a trempé ses petits doigts boudinés, difficile d’y résister….J’ai trouvé cette recette dans le magasine « Saveurs » Hiver 2019 et j’ai osé me lancer dans l’aventure avec une petite idée derrière la tête : si la recette est réussie , je la préparerai peut-être également pour Noël. J’ai quelques critiques culinaires assez sauvages à la maison, c’est-à-dire qu’ils sont francs et directs dans leurs notations. Et... [Lire la suite]

J'ai toujours dans l'idée de réaliser des desserts raffinés et complexes, mais chez moi c'est "mission choco" avant tout et je cède souvent à la facilité en préparant des desserts qui plairont à tous et qui sont inratables. Cette charlotte a bonne mine, pas vrai ? Et je peux vous assurer qu'elle a obtenu un franc succès. Ingrédients pour 8 personnes - 2 paquets de biscuits à la cuillère - 5 cl d'amaretto ou de rhum brun - mousse au chocolat noir : 100 g de chocolat noir 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]