18 février 2018

cheesecake citron-basilic sans cuisson

J'étais à deux doigts d'écrire que je n'avais jamais mangé ni préparé de cheesecake. Diable....je perds la boule et avais oublié ma recette de janvier 2016. Mais il s'agissait d'un cheesecake cuit dans un moule. Rien à voir ! La version verrine, sans cuisson,  me fut inspirée par Thiphaine et son superbe blog " Gourmandiseries". Pour une fois, j'ai suivi la recette ( presque ! oui bon....) à la lettre. J'ai juste acheté de simples palets au citron meringué chez Super U, ne trouvantpas les palets au citron de la Mère Poulard. Et... [Lire la suite]

01 octobre 2016

tarte specu-choco sans cuisson

Il m'arrive d'avoir à table une bande de jeunes qui vendraient père, belle-mère, frères et soeurs, certains pour du chocolat, d'autres pour des speculoos.....Un peu inquiète pour mon matricule, j'ai décidé de composer un dessert qui allait contenter toute l'équipe et me laisser la vie sauve.....C'est un dessert qui se prépare rapidement mais qui doit durcir au minimum 3h au frais, plus encore c'est mieux.... Et comme je n'avais plus de réserve de speculoos, qu'il a fallu en trouver à la supérette locale et que je m'y suis prise en... [Lire la suite]