25 mars 2017

tartelettes aux pommes confites

La saison des pommes est largement passée, pourtant je ne trouve pas encore de fraises ni d'autres fruits frais de saison. Alors des pommes confites au sirop de liège (que l'on peut remplacer par du caramel de pommes ) c'est parfait pour un petit dessert ....L'une de nos filles essaye de lever le pied sur le sucre raffiné alors j'ai cet excellent sirop de Liège que j'adore tester à toutes les sauces et qui sucre naturellement ! Donc une idée toute simple pour se faire plaisir....ça vous tente ? Ingrédients pour 6 tartelettes : - 1... [Lire la suite]

02 mars 2017

carpaccio d'oranges aux senteurs d'hiver

En attendant les fraises, les cerises....bref...les fruits d'un nouveau monde sans grisaille, je rêve de saveurs nouvelles mais aussi de soleil et de fraîcheur dans l'assiette (oui car au dehors, je n'aurais rien contre une franche et chaude journée ensoleillée , bref ! ) Alors j'ai tenté ce carpaccio d'oranges , tout léger mais savoureux grâce à la lichette (voire rasade) de Cointreau et à quelques épices de pain d'épices...Il n'y a pas plus simple ! Ingrédients pour 4 personnes : - 3 belles oranges - du Cointreau - Cannelle ou... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 18:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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