19 avril 2018
artichaut au brocciu et saveurs corses
Cette recette est un concentré d’été, une bombe de saveurs qui fleure bon l’île de beauté. Le brocciu se fait rare, la saison se termine, mais il est possible de le remplacer par un autre fromage frais de brebis (mais ça sera moins corse!) . Vous pourrez décliner cette recette en portion individuelle pour une belle entrée ou prévoir deux à 3 toasts par personne, pour un repas complet.
Avec cette recette, je participe au challenge « Nos régions ont du goût » pour la Corse, de notre Nonna préférée.
Ingrédients... [Lire la suite]