génoise

Ce gâteau roulé d'origine catalane fleure bon le sud et les vacances....ce n'est pas rien en ce début janvier où le vent souffle et la pluie tambourine contre les volets...il faut se remonter le moral et remettre le régime à demain. Il suffit de réaliser une génoise parfumée et une crème pâtissière. On y va ? allez...en route pour un petit voyage loin de la grisaille ambiante !  La crème pâtissière : - 4 jaunes d’oeufs - 125 g de sucre semoule - 70 g de farine - 1/2 litre de lait - 1 gousse de vanille - fleur d'oranger... [Lire la suite]

Je ne suis pas une grande fan d'Halloween, trop vieille sans doute, tout celà n'est pas de mon époque.  Mais devant l'insistance de ma fille à fêter l'horreur et l'angoisse, j'ai cédé ! Oui, je suis une faible femme..... Et je ne vous parlerai pas de mon amie qui pense que les fantômes vont se mettre aux fourneaux ! Si ....il faut que j'en parle ! Ceux qui me connaissent savent que je suis prête à tout entrendre et tout comprendre mais là....il y a des limites ! Alors si les fantômes sont tentés par les exploits culinaires,... [Lire la suite]