huile

C'est l'hiver, pas question d'aller acheter un basilic fade sous vide , cher et sans goût. J'ai alors eu l'idée d'un pesto d'épinards, mais d'autres ont eu l'idée avant moi. J'ai pris la recette d'Anne Lataillade du célèbre blog "papilles & pupilles", d'abord parce que je lui reste fidèle et ensuite parce que ses recettes sont toujours réussies. Alors merci Anne pour ce pesto maison qui a ensoleillé mes tagliatelles faites maison. Ingrédients pour un bol plein de pesto (environ pour 4 personnes ou plus...): -75 g d'amandes -... [Lire la suite]

La chasse aux champignons est ouverte ! Chez moi, " im wunderschöne Schwarzwald" je trouve des merveilles au bord des chemins...et je ne peux y résister. Quand la chasse est bonne, on peut se gaver jusqu'à plus faim ou préparer doucement l'hiver, jouer à la fourmi pour ne point se trouver dépourvu. Puisque j'ai fait l'achat de plusieurs bocaux, j'ai décidé de tenter la conserve de cèpes; Simple et pratique, j'espère que ces merveilleux amis vont me rendre le meilleur d'eux -même dans quelques semaines ou mois. La recette est simple :... [Lire la suite]

Un pied de sauge dans le jardin (ou alors allez en piquer chez le voisin, euh....non non....je ne vous pousse pas au vice ! ) et on prépare quasiment un plat gratos....quelques pâtes, une gousse d'ail, de l'huile d'olive, du beurre....et c'est le bonheur ! Oui, je sais, je fais dans la facilité mais il n'est pas toujours utile de passer 4h aux fourneaux pour épater la tablée. ah si vous voulez faire dans le luxe, quelques tours de moulin de poivre, une giclée de parmesan rapé.....wouah !   Ingrédients pour 2 personnes : -... [Lire la suite]