12 février 2020

salade orientale au thon

Allez, je reprends du service sur mon blog ! Après tout c'est ma création et un fil qui me relie à ce que j'aime faire : la cuisine . Aucune raison de se laisser démoraliser totalement, les problèmes professionnels sont une chose, la vraie vie en est une autre. J'ai trouvé cette recette dans mon vieux bouquin "Cuisine & Vins de France" et je me demande si j'y trouverai un jour une recette que je n'aime pas; Pour le moment, je vous propose cette salade très gourmande qui peut se préparer en  toutes saisons, et dans laquelle... [Lire la suite]

07 novembre 2018

salade mixte strasbourgeoise

En Alsace, on déguste cette salade toute l'année mais j'avoue que je n'en prépare qu'une seule fois par an....dommage,non ? Il s'agit d'un mélange de cervelas tranché finement et de gruyère rapé plus grossièrement, de légumes et surtout d'une sauce typiquement alsacienne; Bon...chez moi, nous n'aimons pas le gruyère en salade, par conséquent, je l'ai supprimé de la recette. Mais si vous souhaitez préparer une recette authentiquement alsacienne, ajoutez-en ! Il suffit de râper du gruyère assez grossièrement et le mélanger au cervelas.... [Lire la suite]
27 septembre 2018

macédoine aux 6 légumes

C'est un blogueur sympathique, Jérôme Hennebelle qui m'a donné envie de préparer une macédoine de légumes. Je vous invite d'ailleurs à visiter son blog, "le dénicheur de saveurs" truffé de belles idées du Nord (ou d'ailleurs....). Voici le lien de sa recette : http://www.ledenicheurdesaveurs.com/macedoine-de-legumes-maison/ Jérôme prépare la macédoine de façon classique avec cinq légumes, j'ai simplement changé un peu la donne, car j'avais un chou-rave et un panais. Evidemment, les saveurs de la macédoine maison n'ont rien à voir... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 19:01 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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