lait de coco

  De beaux légumes d'été, le parfum du lait de coco et une coriandre fraîche odorante et ces épices...ahhh...voila de quoi régaler tout mes gourmands. Ou presque...car le poisson ne fait pas l'unanimité chez moi. Ce n'est pas grave, j'ai beaucoup aimé cette recette, trouvée dans une ancienne revue " Cuisine & Vins de France". Servi avec du riz ou ce que vous voudrez... Préparation : 20mn Cuisson : 25mn Ingrédients pour 4 personnes : - 600gr de filet de poisson (cabillaud pour moi) - 2  poivrons de couleur - 4... [Lire la suite]

Qui n'a jamais rêvé de partir en Polynésie ? Et bien ...moi ! Mais comme beaucoup de mes certitudes, celle-ci s'est effondrée en regardant un reportage sur ces îles paradisiaques : car ...j'ai flashé sur les raies manta ! Ces animaux me fascinent de par leur physique mi -poisson, mi -oiseau, mais aussi par leur possible familiarité (enfin, si je peux le nommer ainsi) avec l'homme. Souvent chassées, tuées pour un tas de bonnes ou mauvaises raisons, les raies manta sont menacées. Je ne peux pas faire grand chose ici pour les aider,... [Lire la suite]

Je ne peux pas me résoudre à passer aux brocolis bouillis et navets vapeur ! Mon corps me demande de lever le pied sur le foie gras et les desserts riches mais mon petit coeur nostalgique des jours de fêtes déjà passés, me demande encore un peu de douceur et d'esprit festif... Alors une soupe colorée, bourrée de vitamines mais aux accents exotiques, ça me redonne le sourire, une veille de retourner travailler. Si comme moi, vous êtes déprimé en janvier, ne vous laissez pas sombrer et luttez avec des recettes qui réveillent le... [Lire la suite]

Il y a des jours comme ça, où une furieuse envie de voyage et de dépaysement vous saisit. Et quand vous n'avez pas l'opportunité de prendre le premier avion pour une contrée lointaine, et bien vous faites voyager vos papilles chez vous, tout simplement.....inutile de foncer faire trois tonnes d'achats, je parie que vous avez le nécessaire dans le frigo et le placard....Impro totale ce soir, j'ai bricolé une soupe en 15mn....OK...j'ai toujours des ailes de poulet au congélo mais un bouillon de poule peut faire l'affaire pour la base de... [Lire la suite]

Veille de Saint Nicolas, tradition oblige ! Il FAUT préparer les Mänele ! Qui sont-ils ? petit cours pour les "non alsaciens".... Ce sont des petits bonshommes en pâte briochée sucrée, que l'on décore (ou pas) selon ses envies. Ils peuvent se présenter sucrés ou chocolatés, avec ou sans pépites de chocolat mais un détail est indispensable : les yeux ! Oui, ils veulent bien être consommés en toute simplicité avec un bon chocolat chaud ou au petit déjeuner avec une bonne couche de beurre, de miel ou de confiture mais ils vous... [Lire la suite]

  J'ai la chance de compter Monsieur JEAN parmi mes amis depuis 20 ans...et j'en suis fière, je ne vous le cacherai pas; Monsieur Jean est un homme étrange et mystérieux. Grand adepte des voyages (et pas uniquement sur notre planète, je le sais !) , il a su développer toutes les valeurs humaines que je respecte : ouverture d'esprit, curiosité de tout ce qui l'entoure, générosité et partage....n'en disons pas trop, il est également réservé et modeste, comme tous les "grands". Toutes ces qualités sont (et ce n'est pas un... [Lire la suite]