01 février 2019

zwiebelkueche ou tarte à l'oignon

Mea culpa : en bonne alsacienne je n'avais encore jamais préparé de tarte à l'oignon. Pourquoi ? Peur de pleurer peut-être ? 1 kg d'oignons à éplucher, il faut avouer que ça fiche un peu la trouille. Mais depuis ce soir, j'ai réparé ma faute et regagné mon passeport alsacien. Hopla ! J'en ai mangé de bonnes au hasard d'achats divers chez d'excellents traiteurs strasbourgeois, mais honnêtement, fait maison (mais on le sait, gott ver dami ! ) c'est toujours meilleur . Accompagnée d'une salade verte, vous aurez un bon repas simple et... [Lire la suite]

31 janvier 2018

chèvre chaud et nid bruxellois aux noisettes

Légumes de saison, vitamines, lardons de bon cochon, quelques noisettes et fromage de chèvre bio....what else pour se régaler au coeur de l'hiver ? Un bon vin rouge pour accompagner cette salade du samedi soir et voila un repas complet, gourmand et sain. J'ai découvert l'idée de manger du chou de Bruxelles cru sur le blog d'une copinaute et il n'en fallut pas plus à mon imagination pour avoir envie de mixer le concept avec d'autres ingrédients pour lui tenir compagnie. Pour bien profiter du chou de Bruxelles , choisissez de préférence... [Lire la suite]