20 novembre 2019

merveilleux à la passion

Le « merveilleux » est une douceur que j’ai découverte récemment et j’avoue qu’une fois qu’on y a trempé ses petits doigts boudinés, difficile d’y résister….J’ai trouvé cette recette dans le magasine « Saveurs » Hiver 2019 et j’ai osé me lancer dans l’aventure avec une petite idée derrière la tête : si la recette est réussie , je la préparerai peut-être également pour Noël. J’ai quelques critiques culinaires assez sauvages à la maison, c’est-à-dire qu’ils sont francs et directs dans leurs notations. Et... [Lire la suite]

13 avril 2016

fraises Melba saveur basilic

Réussir ce dessert est d'une simplicité enfantine, d'ailleurs ma fille a préparé sa verrine ! Le plus difficile est de trouver des fraises mangeables qui n'aient pas le goût du navet ou de la courge....bref....Jean-Pierre Coffe n'est plus la (hélas) pour rappeler qu'il faut éviter d'acheter des fraises qui ont la taille d'une boule de billard et immanquablement, aussi la consistance et le goût de ladite boule ! Je me charge donc de faire passer le message : pas de fraise hors saison, pas de fraise pâle et dure, pas de fraise sous... [Lire la suite]