06 janvier 2019

mon plat préféré ! la salade de pot au feu....

  Dire que je vendrais père et mère pour ce plat est injuste car mes parents ne sont, hélas, plus de ce monde...bon, disons simplement que j'échangerais mon droit d'ainesse aussi (je suis fille unique, ppfff....). Bref...c'est mon plat préféré, c'est tout  ! Quoi de plus simple à préparer ? euh...ouvrir une boite de raviolis, peut-être ? NON !!!! Ici on ne mange pas de boîte ! Donc je vous livre MA version de la salade de pot au feu : - des restes de viande de  pot au feu (ou de boeuf gros sel) et des restes de... [Lire la suite]

30 avril 2016

palette à la diable

Qu'est-ce qu'une palette à la diable ? Et bien c'est une palette qui n'est pas un ange....euh...non, je reprends. C'est un morceau de l'échine de porc (on peut prendre un roti dans le filet mais c'est bien plus sec) , badigeonné de moutarde , arrosé de bière et cuit au four . En général, la palette est emballée dans une crépine de porc mais bien entendu, hier je n'en ai pas trouvé. Voici une recette toute simple à accommoder de patates rissolées ou d'un gratin dauphinois....par exemple. Ce que j'ai choisi aujourd'hui sur conseil de ma... [Lire la suite]