05 mai 2016
pain cuit en cocotte
Dans ma "Black Forest" les jours feriés et les dimanches, tout est fermé. Pas de boulangerie, pas d'épicerie de quartier ouverts...rien, que dalle !
Alors si on veut du pain frais, on se débrouille avec sa machine à pain ou son huile de coude. C'est ce que j'ai fait hier soir et j'ai testé une nouvelle façon de cuire le pain : en cocotte en fonte et au four. Merci Anne du blog "papilles & pupilles" qui m'a permis de changer de l'éternel cube fait en MAP. La pâte est pétrie par la machine, puis on la pétrit soi-même également un... [Lire la suite]