09 mai 2016

taboulé libanais

  Encore une recette piquée chez « marmiton » de mai 2016 et revisitée à ma façon. Enfin, j’avoue que j’ai simplement échangé les tomates fraîches contre des tomates séchées. Honnêtement, même si le mercure est monté à 27° ce week-end, il n’est pas possible de trouver de bonnes tomates en Alsace au mois de mai. Et puis, il faut toujours que je mette ma touche personnelle sinon j’ai l’impression de faire du « copier-coller ». Cette salade est extra avec vos grillades (oui, je sais ...je suis à fond dans le... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 18:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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26 janvier 2016

taboulé de chou fleur

En hiver, on met la pression (pas la bière ! encore que...) sur les vitamines et les légumes de saison; Et le chou fleur...y'a rien de tel ! Le chou fleur cru, en version semoule craquante, c'est simplement délicieux. Je prépare cette recette en accompagnement d'une fondue ou tout simplement pour un soir avec des oeufs durs, une cuisse de poulet rôtie ou une truite fumée ou exactement ce qui vous plaira.... Ingrédients : - 1 chou fleur - quelques olives noires (ou des câpres) - ciboulette et persil - 1 échalote - crème liquide... [Lire la suite]
10 décembre 2015

mon plat préféré ! la salade de pot au feu....

  Dire que je vendrais père et mère pour ce plat est injuste car mes parents ne sont, hélas, plus de ce monde...bon, disons simplement que j'échangerais mon droit d'ainesse aussi (je suis fille unique, ppfff....). Bref...c'est mon plat préféré, c'est tout  ! Quoi de plus simple à préparer ? euh...ouvrir une boite de raviolis, peut-être ? NON !!!! Ici on ne mange pas de boîte ! Donc je vous livre MA version de la salade de pot au feu : - des restes de viande de  pot au feu (ou de boeuf gros sel) et des restes de... [Lire la suite]
08 décembre 2015

un plat végétarien ? de succulentes galettes de persil....miam...

Ce soir, le frigo est (presque ) vide....je fais rapidement l'inventaire : je compte des oeufs, un bouquet de persil oublié,une salade verte....hum hum....j'ai faim, moi ! Et que dire des voix qui se font entendre par vagues successives et pressantes : "quand est-ce qu'on mange ? "..... Alors la....surtout ne pas céder à la panique ! C'est pas (encore) la fin du monde ! Même s'il est urgent de réagir et vite....et bien, oui....j'avais déjà testé cette recette toute bête (mais sympa) de galettes de persil et je vais la reproduire ce... [Lire la suite]