pistache

C'est la saison des abricots et pour régaler la famille qui a débarqué en force aujourd'hui, j'ai préparé cette recette trouvée sur le site "ma spatule" et préparée par Imane, leur blogueuse partenaire. J'ai changé la présentation pour en faire une version plus rustique. J'ai simplement rabattu les bords au lieu de faire une tarte classique; J'ai également fait une pâte brisée plutôt qu'une pâte sucrée pour réduire un peu le sucre.  Et j'ai réduit le sucre dans la crème......le résultat est vraiment très bon, mais il eut été... [Lire la suite]

Vous arrive-t-il de craquer pour le dessert d’ un excellent pâtissier et d’essayer à tout prix de réaliser une « copie » à la maison ? Moi oui….j’ai goûté un entremet à la frangipane pistache avec de succulentes cerises à l’alcool...c’était divin ! Je craque souvent pour des desserts de chez « Naegel » rue des Orfèvres à Strasbourg, une vieille maison célèbre, intemporelle et toujours de qualité. Bref...j’ai passé quelque temps à réfléchir à la recette et au final, j’ai simplement réalisé une... [Lire la suite]

Oui, le choudou est mon ami, vous l’avez remarqué ! Il s’accommode facilement à toutes mes fantaisies, ce qui en fait un légume bien sympathique. De plus, il se prépare rapidement et même si vous êtes pressé, vous arriverez à préparer cette recette en entrée ou en plat complet pour un soir. N’hésitez pas à l’agrémenter d’un œuf mollet par exemple…J’adore aussi avec des petits morceaux de hareng à  la crème mais il faut en trouver des bons, pour ça, je vous conseille Edeka en Allemagne. Pour sortir de l’ordinaire, je... [Lire la suite]